河北农业大学食品科技学院 
研究主题：发酵 响应面法优化 乳酸菌 香气成分 食品
研究学科：轻工类 生物科学类 经济学类 环境科学与工程类 自动化类
- 南美白对虾营养成分分析与评价 ( EI收录)
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- 《中国食品学报》河北农业大学食品科技学院;唐山市曹妃甸区湿地和鸟类省级自然保区管理处 张高静 韩丽萍 孙剑锋 王颉 出版年：2013
- 关键词：南美白对虾 营养成分 营养评价
- 食品中金黄色葡萄球菌污染状况研究 ( EI收录)
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- 《中国食品学报》河北农业大学食品科技学院 索玉娟 于宏伟 凌巍 贾英民 出版年：2008
- 关键词：食源性疾病 金黄色葡萄球菌 污染
- 浓缩型乳酸菌发酵剂制备中几个技术关键问题的探讨
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- 《中国乳品工业》河北农业大学食品科技学院 山丽杰 田洪涛 贾英民 孙纪录 李雅乾 出版年：2002
- 关键词：浓缩型乳酸菌发酵剂 制备 菌株选择 菌体增殖培养 发酵乳制品
- 不同品种枣的营养成分分析
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- 《营养学报》河北农业大学食品科学学院;河北农业大学中国枣研究中心 王向红 崔同 刘孟军 赵靖 杜国士 出版年：2002
- 关键词：枣 营养成分 果糖 膳食纤维素
- 核桃品种中脂肪酸的组成与含量分析
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- 《营养学报》河北农业大学生命科学学院;河北农业大学山区研究所;河北农业大学食品科技学院 王晓燕 张志华 李月秋 赵花荣 赵悦平 出版年：2004
- 关键词：铁核桃 品种 扁桃 板栗 种质资源 脂肪酸 腰果 含量分析 左右 坚果
- 麦芽糊精在食品工业中的应用现状
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- 《中国食品添加剂》河北农业大学食品科技学院 刘文慧 王颉 王静 徐立强 出版年：2007
- 关键词：麦芽糊精 功能性 应用
- 保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌相互作用的研究
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- 《中国乳品工业》河北农业大学 食品科技学院 吴荣荣 马静 裴家伟 张柏林 出版年：2003
- 关键词：保加利亚乳杆菌 嗜热链球菌 相互作用 拮抗 共生 发酵剂 酸奶
- 蜂胶对食品致病菌抑菌作用研究 ( EI收录)
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- 《食品科学》河北农业大学食品科学系 张伟 崔同 檀建新 袁耀武 马文 马秋莲 张宁 出版年：1998
- 关键词：蜂胶 致病菌 抑菌作用 食品
- 竹叶对食品致病菌的抑菌作用 ( EI收录)
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- 《食品科学》河北农业大学食品科学系;保定师范专科学校 张伟 檀建新 贾英民 马雯 袁玉荣 张敏 出版年：1998
- 关键词：竹叶 致病菌 抑菌作用 食品
- 1994-2003年我国766起细菌性食物中毒分析
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- 《中国预防医学杂志》河北农业大学食品科技学院;吉林大学公共卫生学院;军事医学科学院卫生学环境医学研究所 王世杰 杨杰 谌志强 张伟 李君文 出版年：2006
- 关键词：食物中毒 细菌性食物中毒 调查分析
