江西科技师范大学生命科学学院国家淡水鱼加工技术研发分中心 
研究主题：草鱼 风味 鱼露 美拉德反应 理化性质
研究学科：轻工类 环境科学与工程类 自动化类
- 基于不同提取方法的鮰鱼皮胶原蛋白理化性质的比较研究 ( EI收录)
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- 《食品科学》江西科技师范大学生命科学学院;南昌市食品化妆品监督所 温慧芳 陈丽丽 白春清 赵利 袁美兰 杜雨芊 出版年：2016
- 关键词：鮰鱼 胶原蛋白 碱法 盐法 热水法 理化性质
- 碱法提取鮰鱼皮胶原蛋白工艺优化的研究
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- 《食品工业科技》江西科技师范大学生命科学学院 温慧芳 赵利 陈丽丽 袁美兰 白春清 出版年：2015
- 关键词：鮰鱼皮胶原蛋白 碱法提取 正交设计 理化性质
- 红鳙鱼和黑鳙鱼肌肉营养成分的分析与比较
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- 《河南工业大学学报（自然科学版）》江西科技师范大学生命科学学院国家淡水鱼加工技术研发分中心(南昌) 吴朝朝 赵利 袁美兰 温慧芳 杨玉娈 魏颖 陈丽丽 出版年：2015
- 关键词：红鳙鱼 黑鳙鱼 肌肉 营养成分
- 响应面法优化碱性蛋白酶酶解草鱼蛋白质 ( EI收录)
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- 《食品科学》江西科技师范大学生命科学学院 石岭 赵利 袁美兰 苏伟 刘华 陈丽丽 温慧芳 出版年：2014
- 关键词：草鱼蛋白 酶解 响应面
- 不同辅料对草鱼鱼糜品质的影响 ( EI收录)
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- 《食品科学》江西科技师范大学生命科学学院 吴润锋 袁美兰 赵利 陈丽丽 连玉梅 付文兰 温慧芳 出版年：2014
- 关键词：草鱼 辅料 鱼糜品质 组织蛋白酶
- 茶多酚改性胶原蛋白-壳聚糖复合膜工艺优化 ( EI收录)
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- 《食品科学》江西科技师范大学生命科学学院 国家淡水鱼加工技术研发分中心 陈达佳 赵利 袁美兰 苏伟 刘华 温慧芳 出版年：2014
- 关键词：茶多酚 胶原蛋白 壳聚糖 改性 复合膜
- 河蚬中水溶性蛋白的提取及其抗氧化性质 ( EI收录)
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- 《食品科学》江西科技师范大学生命科学学院国家淡水鱼加工技术研发分中心(南昌) 杨玉娈 袁美兰 陈丽丽 白春清 赵利 石岭 苏伟 出版年：2015
- 关键词：河蚬 水溶性蛋白 超声波 提取 抗氧化
- 克氏原螯虾蛋白肽的制备及其抗氧化性的研究
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- 《中国调味品》江西科技师范大学生命科学学院国家淡水鱼加工技术研发分中心;江西省水产技术推广站 赵利 李婷 汪清 胡火根 陈丽丽 袁美兰 出版年：2017
- 关键词：克氏原螯虾 酶法水解 抗氧化性 氨基酸
- 阿魏酸改性胶原蛋白-壳聚糖复合膜工艺优化 ( EI收录)
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- 《食品科学》江西科技师范大学生命科学学院 国家淡水鱼加工技术研发分中心 陈达佳 赵利 袁美兰 苏伟 刘华 出版年：2014
- 关键词：阿魏酸 胶原蛋白 壳聚糖 改性 复合膜
- 全二维气相色谱-质谱法对鱼露发酵过程中挥发性风味成分分析 ( EI收录)
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- 《食品科学》江西科技师范大学生命科学学院 陈丽丽 白春清 袁美兰 江勇 赵利 出版年：2020
- 关键词：顶空固相微萃取 气相色谱-质谱 鱼露 挥发性物质
