锦州师范学院化学化工与食品安全学院 
研究主题：营养 营养价值 生产工艺 保健功能 酸奶
研究学科：轻工类 经济学类
- 小米营养及小米食品的开发
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- 《粮油加工与食品机械》锦州师范学院食品系 刘丽萍 出版年：2003
- 关键词：小米食品 小米 营养 开发 加工工艺
- 香菇的营养价值及开发利用
- 2
- 《食品研究与开发》锦州师范学院食品系 刘丽萍 出版年：2003
- 关键词：香菇 营养价值 开发利用 食品加工 配方 药用价值 保健食品
- 松仁的营养价值及其深加工
- 3
- 《食品研究与开发》锦州师范学院食品科学系 冯彦博 白凤翎 出版年：2003
- 关键词：松仁 营养价值 药用价值 生产工艺 松仁食品 研制
- 姜的功能特性及在食品中的开发应用
- 4
- 《食品研究与开发》锦州师范学院食品系 李雨露 出版年：2002
- 关键词：姜 功能特性 食品 开发 应用
- 黑色食品的营养价值及开发利用
- 5
- 《西部粮油科技》锦州师范学院食品科学系 冯彦博 出版年：2003
- 关键词：黑色食品 营养价值 开发利用 保健食品
- 姜汁保健豆腐的研制
- 6
- 《食品工业科技》锦州师范学院食品科学系 刘丽萍 邵悦 出版年：2003
- 关键词：姜汁 豆腐 工艺参数 质量指标 营养
- 天然调味料—黄粉虫蛋白的开发与利用
- 7
- 《中国调味品》锦州师范学院食品系 冯彦博 赵大军 出版年：2002
- 关键词：开发 利用 天然调味料 黄粉虫蛋白 氨基酸 调味品
- 双缩脲法测定饲料中蛋白质含量
- 8
- 《粮食与饲料工业》锦州师范学院食品科学系 白凤翎 出版年：2003
- 关键词：双缩脲法 测定 饲料 蛋白质
- 猪血的功能特性及开发利用
- 9
- 《肉品卫生》锦州师范学院食品系 李雨露 吕长鑫 出版年：2001
- 关键词：猪血 功能特性 开发前景 营养价值
- 仙人掌果肉营养保健酸奶的研制
- 10
- 《食品工业科技》锦州师范学院食品科学系 吕长鑫 出版年：2003
- 关键词：仙人掌 营养保健酸奶 配方 生产工艺 质量标准
