期刊文章详细信息
松仁的营养价值及其深加工
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]锦州师范学院食品科学系,121000
年 份：2003
卷 号：24
期 号：4
起止页码：86-87
语 种：中文
收录情况：CAB、CAS、FSTA、RCCSE、ZGKJHX、普通刊
摘 要：本文着重介绍了松仁的营养价值及药用价值,并介绍近几年新研制的几种松仁食品的生产工艺及配方,为合理开发利用这些资源提供参考。
关 键 词：松仁 营养价值 药用价值 生产工艺 松仁食品 研制
分 类 号：TS255.6]
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