期刊文章详细信息
小米营养及小米食品的开发
Nutrition of the foxtail millet and development of several kinds of foxtail millet food
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]锦州师范学院食品系
年 份：2003
期 号：1
起止页码：48-49
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：简述了小米的营养价值及几种小米食品的加工工艺和操作要点 。
关 键 词：小米食品 小米 营养 开发 加工工艺
分 类 号：TS213.3]
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