四特酒有限责任公司 
研究主题：特香型 特香型白酒 包装盒 大曲 酒瓶
研究学科：轻工类 经济学类 生物科学类 环境科学与工程类 电子信息类
- 大曲酶系在白酒生产中的研究现状及发展方向
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- 《中国酿造》四特酒有限责任公司 张志刚 吴生文 陈飞 出版年：2011
- 关键词：大曲酶系 白酒生产 研究现状 方向
- 大曲微生物在大曲酒生产中的研究开发现状及发展前景
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- 《中国酿造》四特酒有限责任公司 吴生文 张志刚 李旭晖 出版年：2011
- 关键词：大曲 微生物 研究现状 发展前景
- 中国白酒香型发展的进展研究
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- 《酿酒科技》江西四特酒有限责任公司 苏金兰 徐柏田 林培 出版年：2017
- 关键词：白酒香型 基础 历史背景 进展 影响
- 纤维素酶对大曲酒风味物质影响的探讨
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- 《中国酿造》四特酒有限责任公司 李旭晖 吴生文 张志刚 出版年：2011
- 关键词：纤维素酶 固态发酵 大曲酒 风味物质
- 特香型酒功能窖泥和普通窖泥理化指标对比分析
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- 《酿酒科技》四特酒有限责任公司技术中心 廖昶 吴生文 黄小晖 肖美兰 曾婷婷 徐小明 出版年：2010
- 关键词：特香型酒 功能窖泥 理化指标 变化规律
- 白酒酿造中酯化酶的研究现状
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- 《酿酒》四特酒有限责任公司技术中心 曾婷婷 张志刚 出版年：2010
- 关键词：酯化酶 反应特性 应用现状
- 特香型大曲发酵过程中曲块不同部位理化指标及主要酶系动态分析
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- 《中国酿造》江西省农业微生物资源开发与利用工程实验室;江西农业大学生物科学与工程学院;四特酒有限责任公司 周斐成 吴生文 朱庆圣 廖昶 李雪亮 吴晓玉 丁忠涛 崔立操 出版年：2019
- 关键词：特香型大曲 理化指标 水解酶
- 特香型白酒酿造工艺分析
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- 《中国酿造》四特酒有限责任公司 章肇敏 吴生文 出版年：2012
- 关键词：特香型白酒 酿造工艺 分析
- 解码特香型白酒的独特生产工艺
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- 《酿酒科技》四特酒有限责任公司 吴生文 出版年：2020
- 关键词：特香型白酒 生产工艺 独特性 技术特征
- 特香型白酒风味轮的构建及典型感官特性描述研究
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- 《中国酿造》四特酒有限责任公司 吴生文 林培 叶芝红 蔡珊 黎清华 出版年：2021
- 关键词：特香型白酒 典型感官特性 描述语 风味轮 风味轮廓
