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湖北工业大学轻工学部 收藏

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研究主题:魔芋葡甘聚糖    超声波    配合物    溶剂热法    白酒    

研究学科:轻工类    生物科学类    环境科学与工程类    经济学类    机械类    

被引量:966H指数:12WOS: 19 EI: 23 北大核心: 121 CSSCI: 1 CSCD: 69

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355 条 记 录,以下是 1-10

纤维素酶活力测定条件研究
1
《饲料工业》湖北工业大学生物工程学院 夏服宝 邱雁临 孙宪迅  出版年:2005
用DNS法测定纤维素酶活力,分析测定条件对测定结果的影响。在不同的条件下测定酶活力会得到不同的纤维素酶活力测定值。其中,酶液用量、酶解反应时间、温度对测定结果影响较大,酶液的稀释度、DNS显色时间对测定结果也有一定影响。...
关键词:纤维素酶 酶活力 测定条件  
啤酒酵母多糖提取工艺条件的研究
2
《饲料工业》湖北工业大学生物工程学院 吴小刚 吴周和 吴传茂  出版年:2006
试验研究了从啤酒酵母中提取胞壁多糖的提取工艺。提取工艺路线为:酵母溶解→冻融→超声波破碎→碱溶→中和→沉淀→洗涤→烘干。通过正交试验对酵母破壁和碱溶条件进行优化,寻求最佳的工艺条件,多糖得率为19.4%,用苯酚-硫酸法测...
关键词:酵母多糖 破壁 碱溶 提取工艺  
混菌固态发酵小曲白酒糟生产蛋白饲料的研究
3
《湖北工业大学学报》湖北工业大学轻工学部 王炫 汪江波 薛栋升  出版年:2014
以小曲白酒糟为原料,添加纤维素酶制剂预处理原料,采用白地霉、假丝酵母混菌固态发酵,生产蛋白饲料。确立了糟麸比、纤维素酶预处理方式、初始pH值、初始含水量、料层厚度、发酵时间和温度。对发酵产品的分析表明:粗蛋白增幅87.5...
关键词:混菌固态发酵  小曲白酒糟  蛋白饲料
兼香型白酒贮存期挥发性成分变化规律 ( EI收录)
4
《食品科学》华中农业大学食品科学技术学院;湖北工业大学轻工学部;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所 湖北省农业科技创新中心农产品加工研究分中心;华中农业大学理学院 黄琴 陈茂彬 丁安子 乔宇 陈浩  出版年:2014
国家自然科学基金面上项目(31071594)
对不同贮存期兼香型白酒的挥发性成分和三维荧光光谱进行测定。利用固相微萃取对挥发性成分进行提取、气相色谱-质谱法定性、内标法定量,对5个不同贮存期酒样挥发性成分的变化进行研究。结果表明,不同贮存期酒样中的酸类物质相对含量呈...
关键词:固相微萃取 气相色谱-质谱联用 白酒 挥发性成分 三维荧光光谱
魔芋葡甘聚糖-丙烯酸接枝共聚物的吸湿特性研究 ( EI收录)
5
《农业工程学报》湖北工业大学生物工程学院;湖北轻工职业技术学院信息工程系;华中农业大学食品科技学院;华中农业大学食品科技学院 李万芬 汪超 李红斌 詹小卉 黄静 姜发堂 张声华  出版年:2006
湖北省科技厅资助(2001AA207B02)
该文研究了魔芋葡甘聚糖-丙烯酸接枝共聚物(KSAP)和通用干燥剂硅胶、蒙脱石在几种环境湿度下的吸湿特性,并分析它们吸湿后在干燥环境(RH(10±1)%,(25±1)℃)中的解吸性能。结果表明在RH(30±1)%,(25±...
关键词:魔芋葡甘聚糖 吸湿特性,红外光谱  扫描电镜
冷鲜类调理肉制品货架期延长技术研究进展
6
《食品工业》湖北工业大学轻工学部食品与制药学院 张国真 姚晓玲 张妍楠 袁奇 冯桂仁  出版年:2013
调理肉制品又称预制肉制品,分为冷冻类和冷藏类。冷鲜类调理肉制品免除了切割、清洗等步骤,又能较好地保持肉的营养与风味,因此广受消费者青睐,但是货架期较短。该文概述了延长冷鲜调理肉制品货架期的相关技术,并对未来研究趋势及发展...
关键词:冷鲜调理肉制品  货架期 技术研究  
新型功能性饲料添加剂—植物甾醇的应用开发
7
《饲料研究》湖北工业大学生物工程学院 陈茂彬  出版年:2005
作为一种新型功能性饲料添加剂 ,植物甾醇可应用于降低禽蛋和禽肉中胆固醇的含量 ,具有增进动物蛋白质合成、促进动物生长和健康的功能 ,还可作为畜禽饲养的肝功能改善剂。植物甾醇在饲料工业中具有广阔的应用前景。
关键词:植物甾醇 饲料添加剂 改善剂  
大宁河水生态系统健康评价 ( EI收录)
8
《环境科学研究》中国环境科学研究院环境基准与风险评估国家重点实验室;中国环境科学研究院环境保护河口与海岸带环境重点实验室;湖北工业大学轻工学部资源与环境工程学院 张雷 时瑶 张佳磊 刘志超 秦延文 迟明慧  出版年:2017
国家水体污染控制与治理科技重大专项(2014ZX07104-006-001)
随着人口增长及社会经济的发展,河流水生态系统健康受到严重威胁.为了解大宁河水生态系统健康状况,选取大宁河2011—2015年水体水质[水温、p H、SD(透明度)、ρ(DO)、ρ(COD _(Mn))、ρ(TN)、ρ(T...
关键词:大宁河  水生态系统 综合健康指数  健康评价  
Nisin结合辐照处理对冷藏鲈鱼品质的影响
9
《食品工业科技》湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所/湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心;湖北工业大学 鞠健 胡建中 廖李 熊光权 程薇 乔宇  出版年:2016
国家科技支撑课题(2014BAA03B05);湖北省重大科技创新计划(2015ABA038);湖北省农业科技创新中心创新团队项目(2016-620-000-001-034)
摘要:本文以新鲜鲈鱼为原料,研究了Nisin结合辐照对冷藏鲈鱼品质的影响,为鲈鱼的生物保鲜提供思路。将鲈鱼分别用0.3‰Nisin、辐照及0.3‰Nisin结合辐照处理后置于4℃条件下冷藏。通过测定菌落总数(TVC)、硫...
关键词:NISIN 辐照 鲈鱼 冷藏 品质  
促己酸菌产己酸的优良放线菌的筛选
10
《酿酒》湖北工业大学轻工学部生物工程学院 郭威 黄宇 谢逾群 方尚玲 陈茂彬  出版年:2016
目前酿酒微生物的研究主要集中在霉菌、酵母菌和细菌。白酒酿造相关放线菌的研究存在进展缓慢、严重滞后、菌种资源匮乏等问题。以放线菌对己酸菌产己酸的影响为基础,筛选到一株优良放线菌GW01。该放线菌对己酸菌产己酸有较好促进作用...
关键词:白酒 放线菌 己酸菌 筛选  
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