北京市食品研究所 
研究主题：食品加工 饮料 生产工艺 食品工业 生产技术
研究学科：轻工类 经济学类 生物科学类 哲学类 自动化类
- 食品工业中应用的微胶囊技术 ( EI收录)
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- 《食品科学》北京市食品研究所 鲍鲁生 出版年：1999
- 关键词：微胶囊技术 喷雾干燥法 食品工艺
- EF－11营养液的研制及其保健作用的试验研究
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- 《食品科学》北京市食品研究所 宋淑敏 邹作华 王洪荫 徐宝梁 满霞 郭鸿源 高虹 贾健会 出版年：1996
- 关键词：EF-11营养液 羊肚菌 发酵 保健作用
- 高新技术在现代食品工业中的应用──超临界流体萃取技术 ( EI收录)
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- 《食品科学》北京市食品研究所;国内贸易局科技质量管理中心 张国宏 孙奇 出版年：1998
- 关键词：超临界流体萃取 食品工艺学 萃取
- 中国马铃薯全粉加工业现状 ( EI收录)
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- 《食品科学》北京市食品研究所 丛小甫 出版年：2002
- 关键词：中国 马铃薯全粉加工业 现状 食品加工业 发展
- 羊肚菌发酵制品保健机理初探
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- 《食用菌》北京市食品研究所 贾建会 徐宝梁 宋淑敏 高虹 出版年：1996
- 关键词：食用菌 羊肚菌 发酵制品 保健机理
- 深层发酵羊肚菌多糖的提取、分离及纯化研究 ( EI收录)
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- 《食品科学》北京市食品研究所 贾建会 吕晓莲 樊利青 出版年：2002
- 关键词：深层发酵 羊肚菌多糖 提取 分离 纯化 菌丝体 发酵液
- 我国食品企业应尽快建立HACCP体系 ( EI收录)
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- 《食品科学》北京市食品研究所 吕晓莲 贾建会 王熊 刘诚 出版年：2002
- 关键词：食品企业 HACCP体系 GMP SSOP ISO9000 食品安全 质量管理
- 蜂胶抗氧化作用研究 ( EI收录)
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- 《中国粮油学报》中国农科院蜜蜂研究所;北京市食品研究所 乞永艳 骆尚骅 刘富海 许正鼎 郑友军 出版年：2001
- 关键词：蜂胶 抗氧化作用 过氧化值 诱导期 猪油 核桃仁 色拉酱 食品
- 免疫学检测肉类制品掺假研究进展
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- 《肉类研究》北京市食品研究所;河北联合大学公共卫生学院;河北联合大学迁安学院 马永征 马冬 白娣斯 李海运 夏晨溪 出版年：2012
- 关键词：酶联免疫吸附法 肉类 掺假 鉴定
- 我国食品安全问题及监管模式建立研究 ( EI收录)
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- 《食品科学》江苏省产品质量监督检验研究院;北京市食品研究所 卢剑 孙勇 耿宁 徐春祥 张晓强 出版年：2010
- 关键词：食品安全 食品安全标准 风险分析 风险评估 食品添加剂备案制度 食品配料备案制度 监管模式
