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中国马铃薯全粉加工业现状 ( EI收录)
中国马铃薯全粉加工业现状
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]北京市食品研究所,100076
年 份：2002
卷 号：23
期 号：8
起止页码：348-352
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2000、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊
摘 要：马铃薯全粉作为一种重要原料在食品加工业中有着广泛的应用。马铃薯全粉在中国马铃薯加工产业链中有着特殊重要的地位。本文概述了中国马铃薯全粉工业10年发展历程、现状、存在的问题和解决的对策。
关 键 词：中国 马铃薯全粉加工业 现状 食品加工业 发展
分 类 号：F426.82] TS23]
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