安徽古井贡酒股份有限公司 
研究主题：酒瓶 古井贡酒 白酒 古井 包装盒
研究学科：轻工类 经济学类 自动化类 交通运输类 机械类
- 古井贡酒酒醅挥发性香气成分的GC-MS与GC-O分析 ( EI收录)
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- 《食品科学》北京工商大学北京食品营养与人类健康高精尖创新中心;北京工商大学北京市食品风味化学重点实验室;安徽古井贡酒股份有限公司 孙金沅 宫俐莉 刘国英 李贺贺 孙啸涛 黄明泉 郑福平 孙宝国 出版年：2016
- 关键词：溶剂辅助风味蒸发法 酒醅 挥发性香气成分 气相色谱-质谱联用 气相色谱-嗅闻 香气活度值
- 采用顶空固相微萃取和搅拌棒吸附萃取技术分析古井贡酒中香气成分 ( EI收录)
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- 《食品科学》北京工商大学食品质量与安全北京实验室;北京工商大学北京市食品风味化学重点实验室;安徽古井贡酒股份有限公司 李贺贺 胡萧梅 李安军 孙金沅 黄明泉 孙啸涛 郑福平 孙宝国 出版年：2017
- 关键词：顶空固相微萃取 搅拌棒吸附萃取 古井贡酒 白酒 挥发性成分
- 溶剂辅助风味蒸发法与顶空-固相微萃取法结合分析白酒酒醅中挥发性风味成分
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- 《食品与发酵工业》北京工商大学北京市食品风味化学重点实验室;安徽古井贡酒股份有限公司;北京食品营养与人类健康高精尖创新中心 宫俐莉 李安军 孙金沅 李贺贺 孙啸涛 黄明泉 郑福平 孙宝国 出版年：2016
- 关键词：溶剂辅助风味蒸发 顶空-固相微萃取 酒醅 气质联用 挥发性风味成分
- 基于高通量测序技术解析高温大曲和中高温大曲的真菌群落结构
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- 《食品与发酵工业》安徽古井贡酒股份有限公司 李静心 王艳丽 何宏魁 刘国英 李晓欢 陈斌 吴翠芳 王录 出版年：2018
- 关键词：白酒 大曲 高通量测序 真菌群落结构
- GC-MS/SIM法检测103种白酒中6种酚类化合物 ( EI收录)
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- 《中国食品学报》北京工商大学食品质量与安全北京实验室;北京工商大学北京市食品风味化学重点实验室;安徽古井贡酒股份有限公司 史冬梅 王松 赵东瑞 孙金沅 李安军 孙啸涛 李贺贺 孙宝国 出版年：2019
- 关键词：白酒 酚类化合物 气相色谱-质谱 选择离子扫描
- 浓香型白酒酒醅风味物质和微生物菌群结构随发酵时间的变化规律
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- 《食品与发酵工业》江南大学生物工程学院;安徽古井贡酒股份有限公司;教育部工业生物技术重点实验室(江南大学) 高江婧 任聪 刘国英 葛向阳 王慧琳 叶方平 徐岩 出版年：2019
- 关键词：浓香型白酒 酒醅 窖泥 微生物菌群 风味物质 动态变化
- 2种古井贡酒中挥发性成分的研究
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- 《食品科学技术学报》北京工商大学食品质量与安全北京实验室/北京市食品风味化学重点实验室;安徽古井贡酒股份有限公司 李贺贺 柳金龙 梁金辉 高江婧 孙金沅 黄明泉 郑福平 孙宝国 出版年：2016
- 关键词：液液萃取 气相色谱-质谱联用 古井贡酒 挥发性成分
- 不同粮食品种对清香型大曲酒风味的影响
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- 《中国酿造》中国食品发酵工业研究院;安徽古井贡酒股份有限公司 陈彬 何宏魁 李安军 王德良 刘国英 韩兴林 出版年：2017
- 关键词：粮食 风味成分 清香型白酒 主成分分析
- 基于高通量扩增子测序技术解析中高温大曲微生物来源
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- 《食品与发酵工业》工业生物技术教育部重点实验室(江南大学);安徽古井贡酒股份有限公司 周天慈 何宏魁 周庆伍 曹润洁 马叶胜 杜海 徐岩 出版年：2021
- 关键词：中高温大曲 微生物溯源 高通量测序 环境微生物 固态发酵
- 白酒固态发酵温度变化与产、质量关系的研究
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- 《酿酒》安徽古井贡酒股份公司技术中心 周庆伍 出版年：2008
- 关键词：浓香型白酒 入池温度 产量 质量 温差 酵母 己酸乙酯
