- 大豆多肽复合酶解工艺条件研究
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- 《食品科技》浙江省农业科学院食品加工研究所;杭州市豆奶食品厂 周利亘 陈新峰 王君虹 袁亚 陈坚 谢磊 管延金 出版年：2005
- 关键词：大豆多肽 酶解 正交试验
- 双酶复合法制备大豆多肽工艺的研究
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- 《粮油食品科技》浙江省农业科学院食品加工研究所;杭州市豆奶食品厂 周利亘 陈新峰 王君虹 王春辉 袁亚 陈坚 出版年：2006
- 关键词：大豆多肽 双酶复合酶解 脱色 超滤
- 大豆蛋白酶解液脱色工艺的优化
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- 《浙江农业学报》浙江省农业科学院食品加工研究所;杭州市豆奶食品厂 周利亘 王君虹 陈新峰 袁亚 谢磊 陈坚 管延金 出版年：2005
- 关键词：大豆蛋白酶解液 活性炭 脱色
- 三酶复合法提取大豆多肽工艺的研究
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- 《浙江农业学报》浙江省农业科学院食品加工研究所;杭州市豆奶食品厂;农业部农产品质量监督检验测试杭州中心 周利亘 王君虹 陈新峰 王春辉 陈坚 袁亚 谢磊 出版年：2006
- 关键词：大豆多肽 复合酶解 脱色 超滤
- 大豆多肽脱色工艺优化研究
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- 《食品科技》浙江省农业科学院食品加工研究所;杭州市豆奶食品厂 周利亘 王君虹 陈新峰 袁亚 谢磊 陈坚 管延金 出版年：2004
- 关键词：大豆多肽 活性炭 脱色
- 大豆多肽苦味机理及脱苦技术
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- 《安徽农学通报》浙江省农业科学院食品加工研究所;杭州市豆奶食品厂;农业部农产品质量监督检验测试杭州中心 周利亘 陈新峰 王君虹 陈坚 袁亚 管延金 谢磊 出版年：2006
- 关键词：大豆多肽 生理功能 苦味机理 脱苦技术
- 乳源酪蛋白肽脱色工艺条件的研究
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- 《浙江农业学报》浙江省农业科学院食品加工研究所;杭州市豆奶食品厂;农业部农产品质量监督检验测试杭州中心 周利亘 陈新峰 王君虹 王春辉 陈坚 袁亚 谢磊 出版年：2007
- 关键词：乳源酪蛋白肽 粉末活性炭 脱色工艺 正交试验
- PET热灌装桑葚汁加工中HACCP质量体系的建立和应用
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- 《浙江农业科学》浙江省农业科学院食品加工研究所;杭州市豆奶食品厂;浙江省农业科学院农产品质量标准研究所 周利亘 陈新峰 王君虹 陈坚 谢磊 出版年：2007
- 关键词：HACCP 桑葚汁 PET包装 热灌装 质量安全
- 芦荟凝胶发酵乳工艺研究
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- 《食品科技》浙江省农业科学院食品加工研究所;杭州市豆奶食品厂;农业部农产品质量监督检验测试杭州中心 周利亘 陈新峰 王君虹 王春辉 陈坚 袁亚 管延金 谢磊 出版年：2005
- 关键词：芦荟凝胶 热烫 护色 酶解 发酵乳
- HACCP质量控制体系在屋顶纸盒热灌装番茄汁加工中的应用
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- 《保鲜与加工》浙江省农业科学院食品加工研究所;杭州市豆奶食品厂;农业部农产品质量监督检验测试杭州中心 周利亘 王君虹 陈新峰 陈坚 袁亚 谢磊 出版年：2006
- 关键词：HACCP 番茄汁 屋顶纸盒包装 热灌装 质量安全
