石河子大学食品工程学院 
研究主题：生产工艺 库尔勒香梨 蟠桃 香梨 采后生理
研究学科：轻工类 经济学类 生物科学类
- 果蔬中VC含量测定方法的研究 ( EI收录)
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- 《食品科学》石河子大学食品工程学院;石河子大学农学院 赵晓梅 江英 吴玉鹏 刘宽 张志强 出版年：2006
- 关键词：西瓜 番茄 樱桃番茄 胡萝卜 柿子 VC:2,6-二氯靛酚滴定法
- 天然辣椒红色素的研究进展
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- 《中国食品添加剂》石河子大学食品工程学院 武占省 江英 赵晓梅 出版年：2004
- 关键词：天然 研究进展 嗜好 保健品 医药 综述 分离纯化 辣椒红色素 食品 理化特性
- 草莓冰温贮藏保鲜技术的研究
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- 《食品科技》石河子大学食品工程学院 江英 童军茂 陈友志 武占省 出版年：2004
- 关键词：草莓 冰温 保鲜
- 茶多酚的应用及提取方法
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- 《食品研究与开发》新疆石河子大学食品工程学院 王利 翟金兰 杨婷 李飞 何小磊 沈梦圆 出版年：2006
- 关键词：茶多酚 提取方法 应用
- 壳聚糖及其衍生物涂膜保鲜果蔬的研究现状与展望
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- 《中国食物与营养》新疆石河子大学食品工程学院 单春会 童军茂 冯世江 出版年：2004
- 关键词：果蔬 鲜果 涂膜保鲜剂 无异味 壳聚糖 天然 生物保鲜剂 涂膜剂 效果不佳 研究现状
- 酵母菌在发酵香肠中的运用
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- 《肉类工业》石河子大学食品工程学院 李开雄 唐明翔 蒋彩虹 冯世江 出版年：2002
- 关键词：酵母菌 发酵香肠 乳酸菌 应用 混合发酵
- 我国食品冷藏链建设存在的问题及发展对策
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- 《食品科技》石河子大学食品工程学院 童军茂 唐明翔 出版年：2002
- 关键词：食品冷藏链建设 发展对策 冷冻食品
- “红优二号”品种西瓜冰温贮藏和冰温简易气调贮藏的研究
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- 《食品研究与开发》石河子大学食品工程学院;石河子大学农学院 赵晓梅 江英 吴玉鹏 出版年：2006
- 关键词：西瓜 冰温贮藏 MAP贮藏 贮藏时间
- 库尔勒香梨采后果实褐变与多酚氧化酶、酚类物质及细胞膜结构的关系
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- 《中国农学通报》新疆石河子大学食品工程学院;新疆兵团科技局 陈国刚 王祯丽 童军茂 出版年：2005
- 关键词：库尔勒香梨 果实褐变 多酚氧化酶 酚类物质 细胞膜结构 生理病害
- 不同贮藏条件对库尔勒香梨果实采后生理及贮藏效果的研究
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- 《食品科技》新疆石河子大学食品工程学院;新疆兵团科技局 陈国刚 王祯丽 童军茂 出版年：2005
- 关键词：库尔勒香梨果实 气调贮藏 采后生理
