锦州师范学院化学化工与食品安全学院食品科学系 
研究主题：生产工艺 质量指标 酸奶 营养保健 营养
研究学科：轻工类
- 松仁的营养价值及其深加工
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- 《食品研究与开发》锦州师范学院食品科学系 冯彦博 白凤翎 出版年：2003
- 关键词：松仁 营养价值 药用价值 生产工艺 松仁食品 研制
- 黑色食品的营养价值及开发利用
- 2
- 《西部粮油科技》锦州师范学院食品科学系 冯彦博 出版年：2003
- 关键词：黑色食品 营养价值 开发利用 保健食品
- 姜汁保健豆腐的研制
- 3
- 《食品工业科技》锦州师范学院食品科学系 刘丽萍 邵悦 出版年：2003
- 关键词：姜汁 豆腐 工艺参数 质量指标 营养
- 仙人掌果肉营养保健酸奶的研制
- 4
- 《食品工业科技》锦州师范学院食品科学系 吕长鑫 出版年：2003
- 关键词：仙人掌 营养保健酸奶 配方 生产工艺 质量标准
- 双缩脲法测定饲料中蛋白质含量
- 5
- 《粮食与饲料工业》锦州师范学院食品科学系 白凤翎 出版年：2003
- 关键词：双缩脲法 测定 饲料 蛋白质
- 新型营养保健红树莓酸奶的开发
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- 《食品与发酵工业》锦州师范学院食品科学系 吕长鑫 出版年：2002
- 关键词：红树莓 营养保健 酸奶 正交试验 生产工艺 配方 质量指标
- 微波在牛乳灭菌保鲜中的应用
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- 《食品工业》锦州师范学院食品科学系 张丽华 马春影 杨建文 崔淑萍 出版年：2003
- 关键词：微波 牛乳 灭菌 保鲜 质量
- 天然自由基清除剂的综述及开发
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- 《食品研究与开发》锦州师范学院食品科学系 信维平 出版年：2003
- 关键词：综述 开发 自由基 清除剂 食品
- 塑料袋装榨菜的微波杀菌效果研究
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- 《中国调味品》锦州师范学院食品科学系 刘岩 张丽华 出版年：2003
- 关键词：塑料袋装榨菜 微波杀菌效果 胖袋 变质
- 桑葚营养保健酸奶加工技术研究
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- 《粮油加工与食品机械》锦州师范学院食品科学系 吕长鑫 出版年：2002
- 关键词：营养保健 加工技术 配方 质量标准 桑葚 酸奶
