- 洋葱对亚硝酸盐清除作用的研究
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- 《食品工业科技》渤海大学食品科学系 刘世民 出版年：2004
- 关键词：洋葱 亚硝酸盐 清除作用 对氨基苯磺酸-盐酸萘乙二胺分光光度法
- 洋葱中黄酮类物质的提取与研究
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- 《食品研究与开发》渤海大学食品科学系 刘世民 出版年：2004
- 关键词：洋葱 黄酮类物质 提取工艺 热水浸提
- 微波法提取芹菜中黄酮类物质的探讨
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- 《食品研究与开发》渤海大学食品科学系 刘世民 出版年：2004
- 关键词：提取条件 芹菜 黄酮类物质 微波加热法
- 黄粉虫蛋白酸奶的工艺研究 ( EI收录)
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- 《食品科学》渤海大学食品科学系 赵大军 吕长鑫 马勇 白凤翎 出版年：2004
- 关键词：黄粉虫蛋白 酸奶 鲜牛奶 保加利亚乳杆菌 嗜热链球菌 加工工艺
- 复合防腐剂在酱油防霉中的应用
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- 《中国调味品》渤海大学食品科学系 刘世民 张丽华 出版年：2004
- 关键词：酱油 山梨酸钾 抑菌率
- 冷冻食品解冻方式对细菌数量影响的研究
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- 《食品工业科技》渤海大学食品科学系 白凤翎 马春颖 孙建华 出版年：2004
- 关键词：冷冻食品 解冻方式 细菌检验 细菌数量 温度 时间
- 苣荬菜的营养保健与开发利用
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- 《食品研究与开发》渤海大学食品科学系 白凤翎 出版年：2003
- 关键词：苣荬菜 营养价值 药理作用 开发利用 野菜 蔬菜饮料
- 仙人掌果汁保健饮料的工艺试验
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- 《食品工业》渤海大学食品科学系 刘世民 出版年：2004
- 关键词：仙人掌 苹果 保健饮料 产品配方 生产工艺
- 微波法防霉在酱油中的应用研究
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- 《中国酿造》渤海大学食品科学系 白凤翎 张丽华 赵大军 出版年：2004
- 关键词：酱油 微波 抑菌率
- 南瓜荞麦保健面条的研制
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- 《食品工业科技》渤海大学食品科学系 李雨露 齐凤元 赵丽红 刘世民 出版年：2004
- 关键词：小麦粉 荞麦粉 南瓜浆 保健面条 配方 生产工艺
