郑州轻工业学院食品与生物工程学院食品科学与工程系 
研究主题：植酸 超高压 食品 烟叶 马铃薯
研究学科：轻工类 生物科学类 经济学类 自动化类
- 降低烟叶中蛋白质含量的研究 ( EI收录)
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- 《烟草科技》郑州轻工业学院食品工程系 姚光明 出版年：2000
- 关键词：烤烟 白肋烟 蛋白酶 蛋白质
- 淀粉类酶在烟叶中降解条件的研究
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- 《生物技术》郑州轻工业学院食品工程系;露露集团有限责任公司;云南省烟草学校 李晓 刘凤珠 姜凌 李宏 出版年：2001
- 关键词：烤烟 淀粉酶 降解 水溶性糖 烟叶质量
- 河南烤烟(40级)细胞壁物质含量及规律性研究
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- 《郑州轻工业学院学报》郑州轻工业学院食品工程系 李兴波 阎克玉 阎洪洋 丁海燕 梁志宏 出版年：1999
- 关键词：烤烟 烟叶 细胞壁物质 烟草
- 水酶法提取油茶籽油的工艺研究 ( EI收录)
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- 《中国粮油学报》郑州轻工业学院食品工程系;国家粮食局科学研究院 刘倩茹 赵光远 王瑛瑶 栾霞 出版年：2011
- 关键词：水酶法 油茶籽 清油得率 果胶酶
- 植酸在食品工业中的应用
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- 《西部粮油科技》郑州轻工业学院食品工程系 赵玉生 出版年：2000
- 关键词：植酸 添加剂 食品工业 应用 抗氧化剂 保鲜剂 护色剂
- 超高压技术处理食品的特点
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- 《食品科技》郑州轻工业学院食品工程系 赵俊芳 赵玉生 姚二民 出版年：2006
- 关键词：超高压技术 灭菌 食品
- 干燥前预处理对胡萝卜脱水机理和产品质量的影响
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- 《郑州粮食学院学报》郑州轻工业学院食品工程系;郑州轻工业学院化学工程系 赵玉生 王云霞 出版年：2000
- 关键词：胡萝卜 预处理 脱水机理 产品质量 干燥
- 酶技术在油脂加工业中的应用
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- 《中国油脂》国家粮食局科学研究院;郑州轻工业学院食品工程系 王瑛瑶 栾霞 魏翠平 刘倩茹 出版年：2010
- 关键词：油脂加工 酶技术 水酶法制油 酶法脱胶 油脂酶改性
- 高纯度粉末状大豆磷脂微胶囊化的研究
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- 《食品工业科技》郑州轻工业学院食品工程系 张鑫 李学红 高正波 出版年：2001
- 关键词：大豆磷脂 微胶囊 微孔淀粉 喷雾干燥 制备 工艺条件
- 红酵母类胡萝卜素发酵研究
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- 《郑州轻工业学院学报》郑州轻工业学院食品工程系 王岁楼 卫军 陈春涛 章银良 张文叶 出版年：2000
- 关键词：培养条件 发酵 类胡萝卜素 产量 红酵母
