- 高剪切及高压均质机理研究及其在食品工业中的应用
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- 《粮油加工与食品机械》江南大学生化与食品机械研究所 杨诗斌 徐凯 张志森 出版年：2002
- 关键词：均质机理 食品工业 应用 高剪切均质机 高压均质机
- 蔬菜纸加工工艺与关键问题研究
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- 《包装与食品机械》江南大学生化与食品机械研究所 徐凯 蔡召冲 张裕中 出版年：2003
- 关键词：蔬菜纸 可食用包装 农副产品深加工 方便食品
- 含纤维食品物料的湿法粉碎
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- 《包装与食品机械》江南大学生化与食品机械研究所 徐凯 高友生 张裕中 出版年：2003
- 关键词：含纤维食品物料 湿法粉碎 剪切式均质机 剪切力场 破碎机理
- 高剪切均质在果蔬汁均质中的应用
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- 《包装与食品机械》江南大学生化与食品机械研究所 高友生 徐凯 张裕中 出版年：2003
- 关键词：果蔬汁 固相破碎 液相分散乳化机理 均质机理 高剪切均质机 抑制分层
- 基于剪切原理的湿法粉碎设备机理研究
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- 《轻工机械》江南大学生化与食品机械研究所 徐凯 高友生 张裕中 出版年：2003
- 关键词：湿法粉碎机 剪切原理 食品物料 流体力学 胶体磨 高剪切式粉碎机
- 果蔬纤维湿法超细粉碎关键装备研究
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- 《包装与食品机械》江南大学生化与食品机械研究所 高友生 张志森 张裕中 出版年：2004
- 关键词：果蔬纤维 湿法超细粉碎装备 刀片式粉碎设备 组合式高剪切粉碎机 定转子高剪切均质机
- 果蔬纤维湿法超细粉碎关键技术研究
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- 《轻工机械》江南大学生化与食品机械研究所 高友生 张志森 张裕中 出版年：2004
- 关键词：果蔬纤维 湿法超细粉碎设备 湍流域特性参数 结构 操作参数 粉碎方式
- 谷物类物料的高剪切湿法粉碎
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- 《粮油食品科技》江南大学生化与食品机械研究所 徐凯 张裕中 出版年：2003
- 关键词：湿法粉碎设备 谷物类原料 高剪切 湍流 谷物加工 粉碎机理
- 射流撞击粉碎原理及其关键技术
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- 《轻工机械》江南大学生化与食品机械研究所 王习魁 张裕中 出版年：2004
- 关键词：物料粉碎 高性能 化工 粉碎效果 亚微米级 医药 制备 关键技术 利用 关键因素
- 一种新型高压均质系统的设计与实验研究
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- 《包装与食品机械》暨南大学食品科学与工程系;江南大学生化与食品机械研究所 张志森 张裕中 出版年：2004
- 关键词：高压均质系统 气动增压 豆乳原料 食品加工 均质处理 实验研究
