期刊文章详细信息
一种新型高压均质系统的设计与实验研究
The Design and Experimental Study of a New High-pressure Homogenizing System
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]暨南大学食品科学与工程系,广州510632 [2]江南大学生化与食品机械研究所,无锡214063
年 份：2004
卷 号：22
期 号：1
起止页码：9-11
语 种：中文
收录情况：CAS、CSA-PROQEUST、FSTA、IC、JST、ZGKJHX、普通刊
摘 要：本文就一种新型高压均质系统进行了研究,该系统通过气动增压方式使被处理物料获得高压。能量传递方式的改变使均质过程平稳,使工作过程中的振动、冲击及噪声得到控制;在实验样机上进行了豆乳原料均质实验,验证了该系统在实践上的可行性,值得进行进一步深入的研究。
关 键 词：高压均质系统 气动增压 豆乳原料 食品加工 均质处理 实验研究
分 类 号：TS203]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
