福建农林大学食品科学学院食品科学技术研究所 
研究主题：莲子 流变特性 青梅汁 莲子淀粉 生产工艺
研究学科：轻工类 生物科学类 经济学类
- 我国主要莲子品种营养成分的分析
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- 《营养学报》福建农林大学食品科技研究所;福建农林大学农产品品质研究所 郑宝东 郑金贵 曾绍校 出版年：2003
- 关键词：莲子 营养成分 微量营养素 游离氨基酸
- 果蔬多糖的研究现状及应用前景 ( EI收录)
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- 《食品科学》福建农林大学食品科技研究所 郑宝东 郑金贵 曾绍校 出版年：2003
- 关键词：果蔬多糖 分离纯化 结构 保健功能 药用
- 我国主要莲子品种中三种功效成分的研究
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- 《营养学报》福建农林大学食品科技研究所;福建农林大学农产品品质研究所 郑宝东 郑金贵 曾绍校 出版年：2004
- 关键词：莲子 功效成分 水溶性多糖 总黄酮 超氧化物歧化酶 含量测定
- 不同干燥工艺对莲子品质的影响 ( EI收录)
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- 《农业工程学报》福建农林大学食品科学技术研究所 曾绍校 梁静 郑宝东 赵扬帆 林鸳缘 出版年：2007
- 关键词：莲子 干燥工艺 收缩率 复水率 抗性淀粉 色泽 组织结构
- 茶油的加工和利用
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- 《粮油食品科技》福建农林大学食品科学学院;福建农林大学食品研究所 王丽霞 庞杰 陆蒸 出版年：2004
- 关键词：茶油 保健功效 产业化前景 利用 茶籽油 生产工艺 深加工
- 气调干制技术与实验设备研究 ( EI收录)
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- 《农业工程学报》福建农林大学食品科学技术研究所 陆则坚 陆蒸 林启训 陈颖 出版年：2001
- 关键词：气调干制 热泵 专家控制系统 PID控制 农产品
- 柑桔保健果醋酿制工艺的研究 ( EI收录)
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- 《农业工程学报》福建农林大学食品科技研究所 郑宝东 陈绍军 王登飞 曾绍校 出版年：2004
- 关键词：柑桔 果醋 酶解 发酵
- 金柑的研究现状及其开发前景
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- 《农产品加工（下）》福建省中心检验所国家加工食品质量监督检验中心;福建农林大学食品科技研究所 孟鹏 出版年：2009
- 关键词：金柑 营养 生物活性
- 紫薯薄脆饼干制作配方
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- 《食品与机械》福建农林大学食品科学学院;福建农林大学食品科学技术研究所;福建省特种淀粉品质科学与加工技术重点实验室 陈洁 陈玲 郭娟娟 郭睿 曾绍校 出版年：2013
- 关键词：紫薯 饼干 焙烤 质构
- 酶处理对绿茶浸提液成分及膜过滤通量影响的研究 ( EI收录)
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- 《农业工程学报》福建农林大学食品科技研究所 郑宝东 曾绍校 出版年：2003
- 关键词：绿茶饮料 酶处理 膜过滤通量 茶汁成分 果胶酶 木瓜蛋白酶
