- 牛蒡抗突变作用的研究
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- 《南京医科大学学报（自然科学版）》南京医科大学营养与食品卫生学教研室;无锡轻工大学食品工程系 刘玲 唐莉莉 出版年：1997
- 关键词：牛蒡 抗突变作用 多酚类物质 测定 食品卫生
- 反相高效液相制备色谱分离酪蛋白磷酸肽
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- 《分析仪器》核医学国家重点实验室江苏省原子医学研究所;无锡轻工大学食品工程系 周杏琴 王博诚 冯凤琴 出版年：2002
- 关键词：反相高效液相制备色谱 分离 酪蛋白磷酸肽
- 非水反相高效液相色谱-气相色谱法分析苏子油甘油三酯的组成
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- 《色谱》无锡轻工大学食品工程系 崔凯 丁霄 霖肖刚 戴军 出版年：1997
- 关键词：HPLC GC 苏子油 甘油三酯
- 苏子油资源的开发利用
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- 《食品与机械》无锡轻工大学食品工程系 崔凯 出版年：1997
- 关键词：油料 苏子 苏子油 资源 开发利用
- 远红外辐射并配以排湿气流干燥蘑菇片的实验研究
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- 《浙江大学学报（农业与生命科学版）》浙江大学农业工程学院;无锡轻工大学食品工程系;金华农业机械学校 王俊 张敏 刘正怀 出版年：1999
- 关键词：蘑菇 质热特性 远红外辐射 排湿气流干燥
- 苏子油总甘油酯及其脂肪酸组成初步研究
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- 《粮食与油脂》无锡轻工大学食品工程系 崔凯 丁霄霖 出版年：1997
- 关键词：苏子油 甘油酯 脂肪酸组成 植物油
- 苏子资源开发利用研究进展
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- 《农牧产品开发》无锡轻工大学食品工程系 崔凯 出版年：1996
- 关键词：苏子 食品资源 开发利用
- RP-HPLC用于紫苏油及其习用品白苏油、野苏油的鉴别
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- 《中草药》无锡轻工大学食品工程系;吉林市中心医院;吉林市江城人民医院 崔凯 丁霄霖 张新颖 金维鸿 出版年：1998
- 关键词：RP-HPLC 紫苏 白苏 野苏 甘油酯 鉴别
- 脱水白蘑菇的热变性温度研究
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- 《科技通报》无锡轻工大学食品工程系 张 丁霄霖 檀亦兵 出版年：1996
- 关键词：白蘑菇 热变性温度 差热扫描分析法 脱水
- 选择性沉淀α_s-酪蛋白酶种的确定
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- 《上海农学院学报》上海农学院农村工程系;无锡轻工大学食品工程系 姚晓敏 孙向军 季瑞溶 杨方琪 出版年：1997
- 关键词：胃蛋白酶 凝乳酶 皱胃酶 蛋白分解活力
