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非水反相高效液相色谱-气相色谱法分析苏子油甘油三酯的组成
Analysis of Triacylglycerol Composition of Perilla Oil by Combination of Non Aqueous Reversed Phase High Performance Liquid Chromatography with Gas Chromatography
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]无锡轻工大学食品工程系
年 份：1997
卷 号：15
期 号：6
起止页码：470-473
语 种：中文
收录情况：AJ、BDHX、BDHX1996、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、EMBASE、IC、JST、PROQUEST、PUBMED、RCCSE、RSC、SCOPUS、WOS、ZGKJHX、核心刊
摘 要：苏子油是目前已知α－亚麻酸含量最高的植物物种。首次对苏子油甘油三酯主要组分的组成结构进行了研究。非水反相高效液相色谱和气相色谱的结合为油脂中甘油三酯的分离分析提供了一个简便准确的方法。
关 键 词：HPLC GC 苏子油 甘油三酯
分 类 号：TS225.19] TS227[食品科学与工程类]
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