期刊文章详细信息
苏子油总甘油酯及其脂肪酸组成初步研究
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]无锡轻工大学食品工程系,214036
年 份：1997
卷 号：10
期 号：2
起止页码：19-21
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：苏子油中富含PUFA,是当前国内外医药、保健、食品领域的研究热点之一。本研究主要利用硅胶柱色谱技术,对苏子油总甘油酯及其脂肪酸进行分离分析。
关 键 词：苏子油 甘油酯 脂肪酸组成 植物油
分 类 号：TS225.19]
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