期刊文章详细信息
苏子资源开发利用研究进展
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]无锡轻工大学食品工程系
年 份：1996
期 号：11
起止页码：6-7
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：苏子资源开发利用研究进展崔凯（无锡轻工大学食品工程系）苏子是一种遍布全国的油料作物，也是卫生部第一批规定的既是药品又是食品的６０种物品之一，在医药食品领域有着重要的开发价值。令人遗憾的是这种具有广泛用途且易于栽培、价格低廉的资源，其开发应用长期被忽视...
关 键 词：苏子 食品资源 开发利用
分 类 号：TS2[食品科学与工程类] S565.809.9]
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