天津科技大学食品工程与生物技术学院 
研究主题：抗氧化 发酵 抗氧化活性 多糖 乳酸菌
研究学科：轻工类 生物科学类 环境科学与工程类 经济学类 自动化类
- 紫心甘薯花色苷抗氧化活性体外实验研究
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- 《中国食品添加剂》天津科技大学食品科学与生物工程学院 姜平平 吕晓玲 姚秀玲 朱惠丽 张亮 出版年：2002
- 关键词：紫心甘薯 花色苷 抗氧化活性 天然色素 食用
- 黄酮类化合物的提取以及检测方法的研究进展
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- 《食品研究与开发》天津市食品营养与安全重点实验室 张岩 曹国杰 张燕 方国臻 王硕 出版年：2008
- 关键词：黄酮类化合物 提取方法 测定方法
- 食品工业中的超声提取技术
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- 《食品与机械》天津科技大学食品科学与生物工程学院 胡爱军 郑捷 出版年：2004
- 关键词：食品工业 超声提取技术 超声波 提取机理 技术应用
- 食品中蜡样芽孢杆菌的研究进展
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- 《中国酿造》天津科技大学食品工程与生物技术学院;北京市食品酿造研究所 张伟伟 鲁绯 张金兰 汪建明 高丽华 出版年：2010
- 关键词：蜡样芽孢杆菌 检测:控制
- 竹叶总黄酮含量的测定
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- 《中国食品添加剂》天津科技大学食品科学与生物工程学院 冯涛 曹东旭 吕晓玲 出版年：2002
- 关键词：竹叶 总黄酮 测定 分光光度法
- 纳他霉素的抑菌谱及最小抑菌浓度
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- 《食品工业科技》天津科技大学食品科学与生物工程学院;北京市营养源研究所 李东 杜连祥 路福平 亓珊 陈婕 李颖辉 出版年：2004
- 关键词：纳他霉素 最小抑菌浓度 抑菌谱
- 金银花中绿原酸的体外抑菌和抗氧化性的研究
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- 《天津科技大学学报》天津科技大学食品工程与生物技术学院 张泽生 乌兰 出版年：2005
- 关键词：金银花 绿原酸 抑菌 抗氧化
- 金银花中绿原酸的提取及检测 ( EI收录)
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- 《食品科学》天津科技大学食品工程与生物技术学院 乌兰 张泽生 出版年：2005
- 关键词：金银花 绿原酸 提取 检测 抗菌活性
- 山药蛋白多糖体外抗氧化作用的研究
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- 《现代生物医学进展》天津科技大学食品工程与生物技术学院 王丽霞 刘安军 舒媛 李超 出版年：2008
- 关键词：山药蛋白多糖 氧自由基 抗氧化
- QuEChERS方法在食品农兽药残留检测中的应用 ( EI收录)
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- 《中国食品学报》教育部食品营养与安全重点实验室 易江华 段振娟 方国臻 曹梅荣 王硕 出版年：2013
- 关键词：QUECHERS 农药残留 兽药残留 样品前处理 食品
