文献类型：期刊文章

作　　者：易江华[1] 段振娟[1] 方国臻[1] 曹梅荣[1] 王硕[1]

机构地区：[1]教育部食品营养与安全重点实验室,天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津300457

出　　处：《中国食品学报》

基　　金：国家自然科学基金项目(31171683)

年　　份：2013

卷　　号：13

期　　号：2

起止页码：153-158

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAS、CSCD、CSCD2013_2014、EI(收录号：20132016332182)、FSTA、IC、JST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：农兽药残留检测是一项关系食品安全的重要问题,而样品前处理是检测的关键步骤。QuEChERS方法自2003年问世以来就成为备受关注的样品前处理技术,具有快速、简便、价廉的特点。本文就QuEChERS方法的建立、优点及在食品农兽药残留检测中的应用进行评述。

关 键 词：QUECHERS 农药残留 兽药残留 样品前处理 食品

分 类 号：TS207.53]