文献类型：期刊文章

作　　者：乌兰[1] 张泽生[1]

机构地区：[1]天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津300222

出　　处：《食品科学》

基　　金：天津市教委科研项目(20039902)

年　　份：2005

卷　　号：26

期　　号：6

起止页码：130-134

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：采用多种方法分别从金银花中提取绿原酸,用紫外光谱法和高效液相色谱法对其进行定性定量分析。同时用金银花乙醇提取物对大肠杆菌进行抗菌试验。绿原酸提取试验结果表明:用70%乙醇热回流提取是金银花中绿原酸提取的最佳方法,获得绿原酸的提取率高于其他方法,提取终产物与标准品的最高吸收峰均在324nm处,终产物中绿原酸的含量为43.35%。抗菌试验结果表明:金银花提取物具有较强的抑菌活性。

关 键 词：金银花 绿原酸 提取  检测  抗菌活性

分 类 号：TS207.3]