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纳他霉素的抑菌谱及最小抑菌浓度
纳他霉素的抑菌谱及最小抑菌浓度
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]天津科技大学食品科学与生物工程学院,天津300222 [2]北京市营养源研究所,北京100054
基 金：北京市新星计划952870900资助项目
年 份：2004
卷 号：25
期 号：7
起止页码：143-144
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2000、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：主要介绍和研究了一种新型生物食品防腐剂——纳他霉素的使用范围和最小抑菌浓度,为纳他霉素的应用实验提供了理论依据。
关 键 词：纳他霉素 最小抑菌浓度 抑菌谱
分 类 号：TS202.3]
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