齐鲁工业大学食品与生物工程学院 
研究主题：发酵 响应面法优化 生物活性 响应面 高效液相色谱
研究学科：轻工类 生物科学类 经济学类 环境科学与工程类 自动化类
- 茶多酚对大肠杆菌抑菌机理的研究
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- 《生物学杂志》齐鲁工业大学食品与生物工程学院 董璐 代增英 韩晴 李迎秋 出版年：2015
- 关键词：茶多酚 抑菌活性 抑菌机理 大肠杆菌
- 山东引种无花果品种营养成分分析
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- 《经济林研究》齐鲁工业大学食品与生物工程学院;山东省林业科学研究院经济林研究所 孙锐 孙蕾 贾明 杨莉 刘宝发 郝薪云 出版年：2014
- 关键词：无花果 品种 营养成分 分析比较
- 西洋参多糖的研究进展 ( EI收录)
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- 《食品科学》齐鲁工业大学食品与生物工程学院;中国农业科学院作物科学研究所 于晓娜 崔波 任贵兴 出版年：2014
- 关键词：西洋参多糖 提取 分离纯化 生物活性
- 酪蛋白磷酸肽的研究进展
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- 《食品工业》齐鲁工业大学食品与生物工程学院;杭州康源食品科技有限公司;浙江大学生物系统工程与食品科学学院 王玉莹 陈锡威 冯凤琴 宋俊梅 出版年：2014
- 关键词：酪蛋白磷酸肽 生理功能 应用 检测
- 脂氧合酶(LOX)在脂肪酸氧化中的作用研究进展
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- 《食品研究与开发》齐鲁工业大学食品与生物工程学院 曲清莉 傅茂润 代红飞 出版年：2015
- 关键词：脂氧合酶 作用机制 基因克隆 调控
- 超微粉碎对红米理化性质和加工特性的影响
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- 《食品与发酵工业》齐鲁工业大学食品与生物工程学院;山东农业工程学院食品科学系 傅茂润 赵双 曲清莉 代红飞 陈庆敏 出版年：2013
- 关键词：超微粉碎技术 红米 理化性质 加工特性 加工适用性
- 西洋参多糖的超滤分离及其免疫增强活性研究
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- 《食品工业科技》山西大学环境科学与工程研究中心;中国农业科学院作物科学研究所;中国农业科学院农产品加工研究所;齐鲁工业大学食品与生物工程学院 杨修仕 周闲容 王丽君 于晓娜 石振兴 任贵兴 董川 出版年：2014
- 关键词：西洋参 多糖 超滤分离 免疫增强活性
- 牡丹籽油的研究进展
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- 《齐鲁工业大学学报》齐鲁工业大学食品与生物工程学院 饶鸿雁 王成忠 袁亚光 出版年：2013
- 关键词：牡丹籽油 多不饱和肪酸 抗氧化 抗肿瘤 神经保健
- 茶多酚的抑菌作用研究进展
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- 《山东食品发酵》齐鲁工业大学食品与生物工程学院 董璐 代增英 韩晴 冯建岭 李迎秋 出版年：2014
- 关键词：茶多酚 抑菌机理 抑菌活性 抑菌剂
- 超临界CO_2提取桑叶中总黄酮的工艺研究
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- 《齐鲁工业大学学报》齐鲁工业大学食品与生物工程学院;江苏洋河酒厂股份有限公司 林英男 时伟 出版年：2014
- 关键词：桑叶 黄酮类化合物 超临界CO2萃取
