文献类型：期刊文章

作　　者：杨修仕[1,2] 周闲容[2,3] 王丽君[2] 于晓娜[2,4] 石振兴[2] 任贵兴[2] 董川[1]

机构地区：[1]山西大学环境科学与工程研究中心,山西太原030006 [2]中国农业科学院作物科学研究所,北京100081 [3]中国农业科学院农产品加工研究所,北京100193 [4]齐鲁工业大学食品与生物工程学院,山东济南250353

出　　处：《食品工业科技》

基　　金：国家国际科技合作专项项目(2011DFG32500)

年　　份：2014

卷　　号：35

期　　号：5

起止页码：49-52

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2013_2014、FSTA、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：采用超滤法分离西洋参多糖并研究其免疫增强活性。采用不同分子截留量的超滤膜将西洋参根水提物分为〉100ku（AGPl）、30-100ku（AGP2）、10～30ku（AGP3）和〈10ku（AGP4）四个多糖组分，测定了四个多糖组分的总糖含量、单糖组成及免疫增强活性。结果表明：西洋参多糖的得率为5．17％，其中，AGP1-AGP4分别约占46．61％、3．30％、12．11％和37．98％。四个多糖组分的总糖含量范围为42．87％-56．55％。单糖组成分析表明，各组分分别由6—8种单糖组成，且均含有阿拉伯糖、鼠李糖、甘露糖、半乳糖、葡萄糖和葡萄糖醛酸。免疫增强活性研究表明，AGP1与AGP2可显著促进巨噬细胞NO、TNF-α、IL-6及IL-10的生成，具有较强的免疫增强活性。

关 键 词：西洋参 多糖 超滤分离 免疫增强活性  

分 类 号：TS201.2]