新疆轻工职业技术学院食品工程系 
研究主题：稳定性 酿造 发酵工艺 核桃 植物蛋白饮料
研究学科：轻工类 生物科学类
- 葡萄籽功能成分及其应用
- 1
- 《食品研究与开发》新疆轻工职业技术学院食品工程系 孙来华 出版年：2011
- 关键词：葡萄籽 功能成分 保健功能 应用
- 乳化剂和增稠剂对核桃乳饮料稳定性的影响
- 2
- 《中国食品添加剂》新疆轻工职业技术学院食品工程系;新疆农业大学食品科学学院;韩山师范学院生物系 徐效圣 张志强 许铭强 傅力 出版年：2013
- 关键词：核桃乳 乳化剂 增稠剂 稳定性
- 核桃巴旦木植物蛋白饮料的研制
- 3
- 《食品研究与开发》新疆轻工职业技术学院食品工程系 吴晓菊 杨清香 李春香 张志强 出版年：2011
- 关键词：核桃 巴旦木 加工工艺 配方 稳定性
- 鲜核桃营养成分分析及风味物质GC-MS研究
- 4
- 《食品工业》新疆轻工职业技术学院食品工程系;新疆农业大学食品科学学院;中国食品发酵工业研究院 徐效圣 傅力 李建飞 杨清香 许铭强 出版年：2012
- 关键词：鲜核桃 风味物质 营养物质 气相色谱-质谱联用
- 小容器酿造干白葡萄酒
- 5
- 《中外葡萄与葡萄酒》新疆轻工职业技术学院食品工程系;新疆西域明珠葡萄酒业有限公司 豆一玲 郭焰 张瑛莉 出版年：2013
- 关键词：小容器 酿造 干白葡萄酒
- 冬瓜绿豆乳饮料的研制
- 6
- 《食品研究与开发》新疆轻工职业技术学院食品工程系 吴晓菊 谢亚利 程伟 出版年：2011
- 关键词：冬瓜绿豆乳 加工工艺 配方 稳定性
- 不同发酵条件对哈密瓜糯米酒品质的影响
- 7
- 《食品研究与开发》新疆轻工职业技术学院食品工程系 吴晓菊 出版年：2013
- 关键词：哈密瓜 糯米酒 发酵工艺
- 基于校企合作的生物技术及应用专业实训基地建设研究与实践
- 8
- 《农产品加工（创新版）（中）》新疆轻工职业技术学院食品工程系 吴晓菊 谢亚利 出版年：2014
- 关键词：生物技术及应用专业 校企合作 实训基地 管理模式
- 乌鲁木齐市哈萨克族家长营养知识及对中学生影响分析
- 9
- 《中国学校卫生》新疆医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室;新疆医科大学校医院;乌鲁木齐市中小学卫生保健所;新疆轻工职业技术学院食品工程系 和文娟 冷爱枝 林艺 严玉玲 肖辉 出版年：2013
- 关键词：营养科学 知识 回归分析 学生 少数民族
- 调味核桃仁加工工艺及其配方研究
- 10
- 《农产品加工（下）》新疆轻工职业技术学院食品工程系;新疆和田玉核食品有限公司 徐效圣 申玉飞 张新明 张弥武 陈凤霞 出版年：2013
- 关键词：琥珀核桃仁 椒盐核桃仁 奶油核桃仁 五香核桃仁
