中南林业科技大学食品科学与工程学院 
研究主题：多酚 米糠 抗氧化活性 茶油 膳食纤维
研究学科：轻工类 生物科学类 经济学类 自动化类 环境科学与工程类
- 角鲨烯及其生物活性研究进展 ( EI收录)
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- 《中国食品学报》华中农业大学食品科技学院;中南林业科技大学食品科学与工程学院 刘纯友 马美湖 靳国锋 耿放 王庆玲 孙术国 出版年：2015
- 关键词：角鲨烯 生物质 含量 生物活性 应用
- 5种地产食用菌氨基酸组成比较及营养评价
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- 《食品与机械》闽南师范大学生物科学与技术学院;中南林业科技大学食品科学与工程学院 陈巧玲 李忠海 陈素琼 出版年：2014
- 关键词：食用菌 氨基酸组成 营养评价
- 中国居民平衡膳食模式的践行——《中国居民膳食指南(2022)》解读
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- 《食品与机械》中南林业科技大学食品科学与工程学院;中南林业科技大学特医食品加工湖南省重点试验室;湖南省产商品质量检验研究院 曹清明 王蔚婕 张琳 周文化 王元清 出版年：2022
- 关键词：中国居民膳食指南 演变 合理膳食 慢性非传染性疾病预防 中国居民平衡膳食宝塔
- γ-氨基丁酸的研究进展 ( EI收录)
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- 《现代食品科技》中南林业科技大学食品科学与工程学院;湖南农业大学食品科学与技术学院 林亲录 王婧 陈海军 出版年：2008
- 关键词：Γ-氨基丁酸 功能 趋势
- 高效液相色谱-串联质谱法测定食品中20种氨基甲酸酯类农药残留
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- 《色谱》湖南省检验检疫科学研究院;中南林业科技大学食品科学与工程学院 张帆 黄志强 张莹 李忠海 王美玲 出版年：2010
- 关键词：高效液相色谱-串联质谱法 残留分析 氨基甲酸酯类农药 食品
- 不同物种油茶籽仁含油率及其茶油的脂肪酸组成
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- 《经济林研究》中南林业科技大学食品科学与工程学院;中南林业科技大学生命科学与技术学院;广西林业科学研究院经济林研究所 朱勇 王湘莹 马锦林 叶航 钟海雁 出版年：2013
- 关键词：物种 油茶 含油率 脂肪酸
- 柑橘皮中多甲氧基黄酮的体外抗氧化活性研究 ( EI收录)
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- 《食品科学》中南林业科技大学食品科学与工程学院;湖南省农产品加工研究所柑桔工程技术研究中心 单杨 李高阳 李忠海 出版年：2007
- 关键词：柑橘皮 黄酮 抗氧化活性
- 核桃营养成分与生理活性及开发利用
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- 《食品与机械》中南林业科技大学食品科学与工程学院;稻谷及副产物深加工国家工程实验室;湖南省产商品质量监督检验研究院 陆俊 赵安琪 成策 单齐冀 李忠海 袁列江 出版年：2014
- 关键词：核桃 营养成分 生理功能 加工利用
- 茯茶辅助调节血脂作用研究
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- 《茶叶科学》湖南农业大学园艺园林学院;中南林业科技大学食品科学与工程学院 肖文军 任国谱 傅冬和 龚志华 萧力争 刘仲华 出版年：2007
- 关键词：茯茶 调节血脂 总胆固醇 甘油三酯 高密度脂蛋白 低密度脂蛋白
- α-亚麻酸的生理功能及其富集纯化
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- 《食品与机械》中南林业科技大学食品科学与工程学院;吉首大学食品科学研究所;湖南省猕猴桃产业化工程技术研究中心;烟台大学化学系 李加兴 李忠海 刘飞 李敏利 陈双平 周殷 出版年：2009
- 关键词：Α-亚麻酸 必需脂肪酸 生理功能 分离纯化
