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中南林业科技大学食品科学与工程学院 收藏

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研究主题:多酚    米糠    抗氧化活性    茶油    膳食纤维    

研究学科:轻工类    生物科学类    经济学类    自动化类    环境科学与工程类    

被引量:8,158H指数:31WOS: 19 EI: 217 北大核心: 939 CSCD: 612

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4 条 记 录,以下是 1-4

食品科学与工程学院  
1
发文量:1,256被引量:8,158H指数:31
研究主题:多酚 米糠 抗氧化活性 茶油 膳食纤维
食品科学与工程学院稻谷及副产物深加工国家工程实验室  
2
发文量:126被引量:760H指数:14
研究主题:米糠 米糠蛋白 贮藏 发芽糙米 贮藏时间
食品科学与工程学院绿色食品研究所  
3
发文量:38被引量:337H指数:12
研究主题:耐酸性Α-淀粉酶 槟榔 蕨根淀粉 提取物 生理效应
食品科学与工程学院粮油深加工与品质控制湖南省重点实验室  
4
发文量:5被引量:31H指数:3
研究主题:营养价值评价 营养价值 MAPK通路 MAPK DSS诱导
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