中南林业科技大学食品科学与工程学院绿色食品研究所 
研究主题：耐酸性Α-淀粉酶 槟榔 蕨根淀粉 提取物 生理效应
研究学科：轻工类 生物科学类 自动化类
- 槟榔生物碱的研究现状及展望
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- 《食品与机械》中南林业科技大学绿色食品研究所 曾琪 李忠海 袁列江 郑锦星 钟海雁 出版年：2006
- 关键词：槟榔 槟榔碱 生物碱 生理效应
- 耐酸性α-淀粉酶的开发与应用
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- 《食品与机械》中南林业科技大学绿色食品研究所;长沙理工大学生物与食品工程学院 杨培华 李忠海 刘永乐 俞健 出版年：2006
- 关键词：酸性Α-淀粉酶 菌株 研究进展
- 槟榔生理效应研究进展
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- 《食品科技》中南林业科技大学绿色食品研究所 郑锦星 李忠海 袁列江 钟海雁 出版年：2006
- 关键词：槟榔 槟榔嚼块 生理效应 保健功效
- 五味子木脂素提取分离纯化和含量测定的研究进展
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- 《食品与机械》中南林业科技大学绿色食品研究所 高春花 钟海雁 孙昌波 出版年：2007
- 关键词：五味子 木脂素 提取 分离纯化 含量测定
- 金桔果汁饮料的加工工艺
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- 《中南林学院学报》中南林业科技大学绿色食品研究所 李安平 谢碧霞 黄亮 余美绒 出版年：2006
- 关键词：食品科学 金桔 饮料 苦味 稳定性
- 产耐酸性α-淀粉酶菌株的筛选及其固态发酵条件的优化
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- 《中国酿造》中南林业科技大学绿色食品研究所;长沙理工大学生物工程系 刘永乐 李忠海 杨培华 俞健 邵立丰 出版年：2007
- 关键词：耐酸性Α-淀粉酶 酶活力 固态发酵 黑曲霉
- 响应面法优化甘薯淀粉酶解条件的研究 ( EI收录)
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- 《中国粮油学报》中南林业科技大学绿色食品研究所 李忠海 刘建军 钟海雁 鲁海波 史云丽 出版年：2009
- 关键词：甘薯 淀粉 耐高温 Α-淀粉酶 响应面
- 橙皮甙生理效应研究进展
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- 《经济林研究》中南林业科技大学绿色食品研究所 庞国歌 李忠海 白婕 钟海雁 出版年：2006
- 关键词：橙皮甙 生理效应 研究进展
- 蕨根淀粉提取工艺的研究
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- 《食品与机械》中南林业科技大学绿色食品研究所 孙昌波 李忠海 杨海荣 钟海雁 出版年：2006
- 关键词：蕨根 淀粉 提取工艺
- 葛根膳食纤维对小白鼠免疫功能的影响
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- 《中南林学院学报》中南林业科技大学绿色食品研究所 苏勇 李忠海 钟海雁 郑锦星 出版年：2006
- 关键词：食品科学 葛根 膳食纤维 有效成分 免疫功能
