期刊文章详细信息
产耐酸性α-淀粉酶菌株的筛选及其固态发酵条件的优化
Screening of microorganisms for the production of acid-resistant α-amylase and immobilized fermentation condition
文献类型:期刊文章
机构地区:[1]中南林业科技大学绿色食品研究所,湖南长沙400004 [2]长沙理工大学生物工程系,湖南长沙410076
基 金:湖南省长沙市科技局计划项目(K051053-12)
年 份:2007
卷 号:26
期 号:8
起止页码:29-32
语 种:中文
收录情况:AJ、BDHX、BDHX2004、CAB、CAS、FSTA、IC、RCCSE、UPD、ZGKJHX、核心刊
摘 要:以酒糟为原料,应用锥虫蓝法,通过比较透明圈直径与菌落直径的比值,能较快选出目的菌株,经筛选得到1株产耐酸性-α淀粉酶的野生AS-Y菌株,其酶活达到64.3U/g。通过鉴定为曲霉AS-Y菌株,并对AS-Y菌株的固态发酵条件进行了优化。
关 键 词:耐酸性Α-淀粉酶 酶活力 固态发酵 黑曲霉
分 类 号:Q813[生物工程类]
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