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期刊文章详细信息

产耐酸性α-淀粉酶菌株的筛选及其固态发酵条件的优化    

Screening of microorganisms for the production of acid-resistant α-amylase and immobilized fermentation condition

  

文献类型:期刊文章

作  者:刘永乐[1] 李忠海[1] 杨培华[1] 俞健[2] 邵立丰[2]

机构地区:[1]中南林业科技大学绿色食品研究所,湖南长沙400004 [2]长沙理工大学生物工程系,湖南长沙410076

出  处:《中国酿造》

基  金:湖南省长沙市科技局计划项目(K051053-12)

年  份:2007

卷  号:26

期  号:8

起止页码:29-32

语  种:中文

收录情况:AJ、BDHX、BDHX2004、CAB、CAS、FSTA、IC、RCCSE、UPD、ZGKJHX、核心刊

摘  要:以酒糟为原料,应用锥虫蓝法,通过比较透明圈直径与菌落直径的比值,能较快选出目的菌株,经筛选得到1株产耐酸性-α淀粉酶的野生AS-Y菌株,其酶活达到64.3U/g。通过鉴定为曲霉AS-Y菌株,并对AS-Y菌株的固态发酵条件进行了优化。

关 键 词:耐酸性Α-淀粉酶 酶活力 固态发酵 黑曲霉

分 类 号:Q813[生物工程类]

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同被引文献:

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