塔里木大学生命科学学院南疆特色农产品深加工兵团重点实验室 
研究主题：冬枣 骏枣 灰枣 丰水梨 保鲜效果
研究学科：轻工类 生物科学类
- 红枣关键功能成分及其生物活性的研究进展
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- 《食品研究与开发》塔里木大学生命科学学院 朱星宇 郭东起 出版年：2021
- 关键词：红枣 多糖 黄酮 抗氧化 抗肿瘤 免疫调节
- 新型加热技术在食品加工中的应用及其研究进展
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- 《食品研究与开发》塔里木大学生命科学学院南疆特色农产品深加工兵团重点实验室 王楠 侯旭杰 出版年：2019
- 关键词：电磁感应加热技术 微波加热技术 红外加热技术 射频加热技术 发展趋势
- 预处理对压差闪蒸干燥丰水梨脆片品质及微观结构的影响 ( EI收录)
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- 《食品科学》中国农业科学院农产品加工研究所;塔里木大学生命科学学院 唐璐璐 易建勇 毕金峰 侯旭杰 吴昕烨 周沫 出版年：2016
- 关键词：丰水梨 热烫预处理 压差闪蒸干燥 品质 感官评价
- 饲养方式对新疆多浪羊肉品质的影响 ( EI收录)
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- 《食品科学》南京农业大学食品科技学院;塔里木大学生命科学学院 闫祥林 任晓镤 刘瑞 程玉平 张舒翔 张万刚 周光宏 出版年：2018
- 关键词：多浪羊 工厂集约化饲养 戈壁滩放养 肉品品质
- 核桃多肽抗疲劳作用的研究
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- 《食品工业科技》塔里木大学生命科学学院/南疆特色农产品深加工兵团重点实验室 贾靖霖 蒲云峰 李虎 唐璐璐 侯旭杰 出版年：2014
- 关键词：核桃多肽 小鼠 抗疲劳
- 新疆传统腌制对烤羊肉食用品质及杂环胺含量的影响 ( EI收录)
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- 《食品科学》塔里木大学生命科学学院;南京农业大学食品科学技术学院 李明杨 牛希跃 许倩 任晓镤 彭增起 出版年：2021
- 关键词：烤羊肉 腌制 食用品质 杂环胺
- 超声辅助提取花生红衣中原花青素
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- 《食品研究与开发》塔里木大学生命科学学院;中国农业科学院农产品加工研究所 黄武 李亚杰 亢帅 蒲云峰 侯旭杰 郭芹 王强 出版年：2021
- 关键词：花生红衣 原花青素 超声 提取 正交试验
- 虫草素对ob/ob小鼠非酒精性脂肪肝的改善作用及机制研究
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- 《药学学报》塔里木大学生命科学学院;中国农业科学院农产品加工研究所;天然药物活性物质与功能国家重点实验室 钟丽萍 李瑾 王凤忠 朱海波 侯旭杰 出版年：2017
- 关键词：非酒精性脂肪肝 虫草素 OB/OB小鼠 脂质合成 炎症因子
- 核桃多肽体外抗氧化活性研究
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- 《中国酿造》塔里木大学生命科学学院南疆特色农产品深加工兵团重点实验室 贾靖霖 陆健康 汪莉莉 王小茹 侯旭杰 出版年：2014
- 关键词：核桃蛋白 蛋白酶 抗氧化活性
- 枣醋香气成分的分析
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- 《中国调味品》塔里木大学生命科学学院南疆特色农产品深加工兵团重点实验室 王洁茹 朱星宇 郭东起 出版年：2020
- 关键词：红枣果醋 顶空固相微萃取 气相色谱-质谱联用法
