安徽农业大学茶与食品科技学院食品科学与工程系 
研究主题：菊糖 水溶性多糖 多糖 单糖组成 单糖
研究学科：轻工类 自动化类
- 菊糖米糕的工艺及感官质构评定
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- 《食品工业科技》安徽农业大学茶与食品科技学院食品科学与工程系;安徽省农业科学院园艺研究所 汪名春 刁苏晨 朱培蕾 周裔彬 杜先锋 出版年：2015
- 关键词：菊糖 米糕 质构分析 感官分析 相关分析
- 菊糖对小麦淀粉糊热力学及流变学特性的影响 ( EI收录)
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- 《中国粮油学报》安徽农业大学茶与食品科技学院食品科学与工程系;安徽省农业科学院园艺研究所 汪名春 韦冷云 朱培蕾 王乃富 杜先锋 周裔彬 出版年：2017
- 关键词：菊糖 小麦淀粉 热力学 流变
- 蘘荷水溶性多糖的理化性质及其体外抗氧化活性
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- 《食品工业科技》安徽省农业科学院园艺研究所;安徽农业大学茶与食品科技学院食品科学与工程系 朱培蕾 汪名春 赵士伟 赵贵云 刘才宇 出版年：2017
- 关键词：蘘荷 多糖 理化性质 抗氧化活性
- 茭白水溶性多糖提取工艺及单糖组成的研究
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- 《食品工业科技》安徽农业大学茶与食品科技学院食品科学与工程系;安徽省农业科学院园艺研究所;南京农业大学食品科技学院 汪名春 赵士伟 朱培蕾 张月 朱小燕 周裔彬 曾晓雄 出版年：2015
- 关键词：茭白 多糖 提取 液相色谱 单糖
- 莴苣茎水溶性多糖的单糖组成及免疫调节活性研究
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- 《食品与机械》安徽农业大学茶与食品科技学院食品科学与工程系;安徽省农业科学院园艺研究所;南京农业大学食品科技学院 汪名春 聂陈志鹏 朱培蕾 赵士伟 王乃富 曾晓雄 周裔彬 出版年：2016
- 关键词：莴苣 多糖 单糖 巨噬细胞 免疫调节
- 菊糖对马铃薯淀粉糊流变特性及体外消化的影响 ( EI收录)
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- 《中国粮油学报》安徽农业大学茶与食品科技学院食品科学与工程系;安徽省农业科学院园艺研究所 汪名春 韦冷云 朱培蕾 杜先锋 周裔彬 出版年：2016
- 关键词：菊糖 马铃薯淀粉 流变 体外消化
- 食品化学课程综合考核模式的构建
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- 《安徽农学通报》安徽农业大学茶与食品科技学院食品科学与工程系 汪名春 出版年：2023
- 关键词：食品化学 过程考核 综合考核 作业 测验
- 菊粉对速冻汤圆品质的影响
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- 2015年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会 2015汪名春 范丽媛 谢梦蓓 王乃富 周裔彬 出版年：2015
- 关键词：菊粉 汤圆 糯米粉 品质
- 魔芋胶对红薯淀粉流变特性及体外消化性的影响
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- 2015年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会 2015汪名春 韦冷云 吕世保 王乃富 周裔彬 杜先锋 出版年：2015
- 关键词：红薯淀粉 魔芋胶 流变特性 体外消化性
