湖南农业大学食品科学技术学院 
研究主题：乳酸菌 发酵 茶叶 食品加工 抗氧化
研究学科：轻工类 经济学类 生物科学类 环境科学与工程类 自动化类
- 绿茶香气不同提取方法的研究
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- 《茶叶科学》湖南农业大学食科院;湖南农业大学理学院 朱旗 施兆鹏 任春梅 出版年：2001
- 关键词：茶叶香气 回收率 提取方法 感官审评 绿茶
- 鱼制品脱腥技术研究进展
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- 《食品与发酵工业》湖南农业大学食品科技学院;武汉大学软件工程国家重点实验室 邓后勤 夏延斌 邓友光 危小湘 出版年：2006
- 关键词：鱼腥味 脱腥 综述
- 茶多糖化学及生物活性的研究
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- 《茶叶科学》湖南农业大学食品科技学院;茶学教育部重点实验室 徐仲溪 王坤波 出版年：2004
- 关键词：茶多糖 提取 纯化 纯度测定 分子量测定 化学组成 生理作用
- 蜜环菌多糖分离纯化及性质的研究
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- 《食品与机械》湖南农业大学食品科技学院 谭周进 谢达平 李立恒 肖启明 出版年：2002
- 关键词：蜜环菌多糖 分离纯化 性质 药用 有效成分
- 高压脉冲—超临界萃取法提取荔枝种仁精油 ( EI收录)
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- 《食品科学》华南理工大学食品工程系;湖南农业大学食品科技系;长沙内燃机配件总厂 宁正祥 秦燕 林炜 张志旭 吴岗 谭兴和 林敏立 出版年：1998
- 关键词：精油 萃取 高压脉冲 超临界萃取 荔枝种仁精油
- 我国传统发酵蔬菜中乳酸菌多样性的研究进展 ( EI收录)
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- 《食品科学》湖南农业大学食品科学技术学院;张家界灵洁绿色食品有限公司 叶陵 李勇 王蓉蓉 刘成国 蒋立文 邓放明 周辉 出版年：2018
- 关键词：传统发酵蔬菜 乳酸菌 多样性
- 猕猴桃籽油的营养成分及其保健功能
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- 《食品与机械》湖南农业大学食品科技学院;吉首大学食品科学研究所;吉首大学食品科学研究所;湖南老爹农业科技开发股份有限公司 李加兴 马美湖 张永康 陈双平 出版年：2005
- 关键词：猕猴桃籽油 保健功能 Α-亚麻酸 亚油酸 试验评价 营养成分 提取方法 数据为
- 淡水鱼鱼糜加工的研究进展与关键性技术探讨
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- 《农产品加工（下）》湖南农业大学食品科技学院;湖南省农产品加工研究所;湖南省农产品加工研究所 段传胜 单杨 出版年：2007
- 关键词：淡水鱼糜 凝胶特性 加工工艺 加工机械
- 三甲胺测定方法的研究进展
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- 《食品与发酵工业》湖南农业大学食品科技学院;武汉大学软件工程国家重点实验室 邓后勤 夏延斌 邓友光 危小湘 出版年：2005
- 关键词：三甲胺 测定 综述
- 麦麸膳食纤维的制备、性质与应用
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- 《粮食与饲料工业》湖南农业大学食品科技学院 吴卫国 郭时印 周虹 出版年：1998
- 关键词：麦麸 膳食纤维 焙烤食品 小麦 面粉性能
