文献类型：期刊文章

作　　者：宁正祥[1] 秦燕[1] 林炜[1] 张志旭[1] 吴岗[1] 谭兴和[2] 林敏立[3]

机构地区：[1]华南理工大学食品工程系,广州510641 [2]湖南农业大学食品科技系 [3]长沙内燃机配件总厂

出　　处：《食品科学》

基　　金：广东省自然科学基金

年　　份：1998

卷　　号：19

期　　号：1

起止页码：9-11

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX1996、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：对高压脉冲电场一超临界CO2萃取荔枝种仁精油及其影响因素进行研究，结果表明：种子含水量是影响精油萃取效率的主要因素。两者呈“S”型衰减指数关系。精油萃取率与萃取压力、萃取时间呈对数函数关系。在临界压力下，温度过高会因密度下降而使单位体积的萃取携带效率降低。

关 键 词：精油 萃取 高压脉冲 超临界萃取 荔枝种仁精油  

分 类 号：TS225.19] TQ644[食品科学与工程类]