期刊文章详细信息
猕猴桃籽油的营养成分及其保健功能
Kiwi seed oil's nutritional ingredient and its health care function
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]湖南农业大学食品科技学院 [2]吉首大学食品科学研究所,湖南吉首416000 [3]吉首大学食品科学研究所 [4]湖南老爹农业科技开发股份有限公司
基 金：国家重点新产品计划项目(国科发计字[2002]264号)
年 份：2005
卷 号：21
期 号：4
起止页码：61-65
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2004、CSCD、CSCD_E2011_2012、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：综述了猕猴桃籽油的提取方法、营养成分及其应用价值的研究进展,其中大量的试验结果和检测数据为首次公开。
关 键 词：猕猴桃籽油 保健功能 Α-亚麻酸 亚油酸 试验评价 营养成分 提取方法 数据为
分 类 号：TS255]
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