- 不同木薯品种(系)块根淀粉特性研究
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- 《热带作物学报》广西大学淀粉化工研究所;中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所;广西壮族自治区武鸣县科技服务中心 古碧 李开绵 李兆贵 李凯 出版年：2009
- 关键词：木薯 块根淀粉 淀粉特性
- 我国木薯加工产业发展现状及发展趋势
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- 《农业工程技术（农业工程技术）》广西大学淀粉化工研究所;中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所 古碧 李开绵 张振文 谢彩锋 李凯 出版年：2013
- 关键词：深加工产品 木薯淀粉 发展趋势 产业 有机化工产品 亚热带地区 饲料作物 国务院办公厅
- 不同变性淀粉对冷冻面团热力学特性的影响
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- 《食品工业科技》广西大学轻工与食品工程学院;广西大学淀粉化工研究所 林莹 辛志平 古碧 查春月 刘婷 出版年：2012
- 关键词：冷冻面团 变性淀粉 差示扫描量热法(DSC) 玻璃化转变温度 可冻结水
- 涂膜保鲜对食用鲜木薯品质的影响
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- 《食品与机械》广西大学轻工与食品工程学院;广西大学淀粉化工研究所 谢江 查春月 刘婷 邓小顺 古碧 林莹 出版年：2012
- 关键词：木薯 贮藏 液体石蜡 海藻酸钠 壳聚糖
- 生长期对不同品种(系)木薯品质特性的影响
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- 《基因组学与应用生物学》广西大学轻工与食品工程学院;广西大学淀粉化工研究所 林莹 古碧 李凯 代道芳 出版年：2011
- 关键词：木薯品种 生长期 含粉率 氢氰酸 单宁
- 木薯块根的营养价值及消化性能
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- 《食品研究与开发》广西大学轻工与食品工程学院;广西大学淀粉化工研究所 丁慧敏 谢彩锋 古碧 丘春平 出版年：2015
- 关键词：木薯块根 营养价值 消化
- 北移江西种植的木薯品种鲜薯产量及淀粉品质差异研究
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- 《热带作物学报》江西省农业科学院土壤肥料与资源环境研究所;广西大学淀粉化工研究所;中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所 袁展汽 林洪鑫 古碧 李开绵 刘仁根 肖运萍 汪瑞清 出版年：2011
- 关键词：木薯 北移 鲜薯产量 淀粉品质
- 木薯粉丝的研制及工艺优化
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- 《中国食品添加剂》广西大学轻工与食品工程学院;广西大学淀粉化工研究所 丘春平 李义辉 谢彩锋 古碧 丁慧敏 宋颖雪 出版年：2016
- 关键词：木薯粉丝 木薯全粉 工艺 配方 品质
- 木薯贮藏期呼吸强度及其主要品质变化
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- 《广西轻工业》广西大学轻工与食品工程学院;广西大学淀粉化工研究所 尹秀华 刘婷 古碧 查春月 林莹 出版年：2011
- 关键词：木薯 呼吸强度 失重率 淀粉含量 可溶性总糖 还原糖
- 不同木薯品种(系)的木薯酒精出酒率
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- 《食品与发酵工业》广西大学淀粉化工研究所;广西大学轻工与食品工程学院 古碧 林莹 李凯 周敬红 代道芳 出版年：2010
- 关键词：木薯 品种(系) 出酒率
