文献类型：期刊文章

作　　者：袁展汽[1] 林洪鑫[1] 古碧[2] 李开绵[3] 刘仁根[1] 肖运萍[1] 汪瑞清[1]

机构地区：[1]江西省农业科学院土壤肥料与资源环境研究所,江西南昌330200 [2]广西大学淀粉化工研究所,广西南宁530004 [3]中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所,海南儋州571737

出　　处：《热带作物学报》

基　　金：现代农业产业技术体系建设专项资金资助(No.CARS-12-jxyzq)

年　　份：2011

卷　　号：32

期　　号：11

起止页码：2007-2011

语　　种：中文

收录情况：CSCD、CSCD2011_2012、JST、RCCSE、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：2008年和2009年,以华南系列木薯品种SC5、SC6、SC7、SC8、SC9、SC10和SC205为材料,研究北移江西种植的鲜薯产量及其淀粉品质的差异。结果表明:7个木薯品种中鲜薯产量最高的是SC8,居中的依次是SC205、SC7、SC10、SC6、SC9,最低的是SC5;淀粉含量最高的是SC6,居中的依次是SC9、SC8、SC205、SC10、SC7,最低的是SC5。SC8的鲜薯产量和淀粉含量显著高于对照品种SC205,而SC5显著低于对照品种SC205及其余5个品种。与对照品种SC205相比,SC8和SC5的直链淀粉含量、冷冻稳定性、凝沉稳定性和恩氏粘度较高,淀粉颗粒粒径略大,糊化温度略低。SC205的透明度和粘度高于SC5,但低于SC8。综上所述,7个供试木薯品种中以SC8和SC205北移江西种植的适应性相对较强,而SC5的适应性相对较弱。

关 键 词：木薯 北移 鲜薯产量 淀粉品质

分 类 号：S533.33]