锦州医科大学食品科学与工程学院 
研究主题：电子鼻 响应面法优化 风味 医学院校 响应面法
研究学科：轻工类 生物科学类 哲学类 机械类 经济学类
- 洋葱槲皮素对脂多糖诱导的小鼠腹腔巨噬细胞炎症反应抑制作用
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- 《食品工业科技》锦州医科大学食品科学与工程学院 倪湾 李敬双 于洋 出版年：2017
- 关键词：洋葱槲皮素 巨噬细胞 细胞因子 炎症介质 抗炎
- 不同品种软枣猕猴桃品质指标的主成分分析
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- 《食品工业科技》锦州医科大学食品科学与工程学院 马云 王笑成 穆易君 杨菲菲 高净乐 储倩倩 黄晓杰 出版年：2019
- 关键词：软枣猕猴桃 品质特性 品种差异 主成分分析
- 豆腐酸浆中干酪乳杆菌的分离、鉴定及作为豆腐凝固剂的应用
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- 《食品工业科技》锦州医科大学食品科学与工程学院;锦州医科大学畜牧兽医学院 叶青 许云贺 张莉力 出版年：2017
- 关键词：黄浆水 干酪乳杆菌 高效液相色谱 豆腐凝固剂 分离鉴定 酸浆豆腐
- 响应面法优化树莓鞣花酸提取工艺及其体外抗氧化活性
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- 《食品工业科技》锦州医科大学食品科学与工程学院辽宁省肉类加工与质量安全控制工程技术研究中心 崔珊珊 毕凯媛 吴杰 尚宏丽 出版年：2019
- 关键词：红树莓 鞣花酸 微波 响应面优化法 抗氧化性
- 调理牛排腌制液配方的响应面优化及其品质测定
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- 《食品工业科技》锦州医科大学食品科学与工程学院 周秀丽 董福凯 查恩辉 出版年：2017
- 关键词：调理牛排 腌制液配方 响应面 综合品质
- 大枣多糖对小鼠淋巴细胞免疫调节作用的研究
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- 《粮油食品科技》锦州医科大学食品科学与工程学院 李凤娇 李敬双 王一伦 金鑫 李贤 于洋 出版年：2021
- 关键词：大枣多糖 淋巴细胞 细胞增值 细胞因子 信使核糖核酸
- 柚皮中柚皮苷提取及其降血脂作用
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- 《食品科技》锦州医科大学食品科学与工程学院 闫伊狄 孟鑫 于小磊 陈瑞琦 杨明哲 吴慎威 出版年：2021
- 关键词：柚皮苷 高脂血症 黄酮
- 百合科植物中有效成分及其功效的研究进展
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- 《粮食科技与经济》锦州医科大学食品科学与工程学院 萨日那 耿丽晶 周围 张俊鹏 张翔 出版年：2020
- 关键词：百合科植物 有效成分 功效
- 纤维素酶-超声联合提取菠菜中总黄酮及其成分分析
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- 《食品工业科技》锦州医科大学食品科学与工程学院辽宁省肉类加工与质量安全控制工程中心技术研究中心 穆易君 陈洋 孙晶 吴杰 马云 刘崑 出版年：2019
- 关键词：菠菜 黄酮 纤维素酶联合超声提取 成分分析 高效液相色谱
- 洋葱槲皮素对肉鸡肉品质、血液生化及免疫功能的影响
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- 《饲料研究》锦州医科大学食品科学与工程学院 李贤 李敬双 于洋 出版年：2021
- 关键词：洋葱槲皮素 肉品质 血液生化 免疫功能 肉鸡
