文献类型：期刊文章

作　　者：倪湾[1] 李敬双[1] 于洋[1]

机构地区：[1]锦州医科大学食品科学与工程学院,辽宁锦州121001

出　　处：《食品工业科技》

基　　金：辽宁省科技厅-锦州医科大学联合基金项目(20170540357);辽宁省大学生创新创业训练计划项目(201610160000055;201610160000011)

年　　份：2017

卷　　号：38

期　　号：23

起止页码：284-288

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、CAS、CSCD、CSCD_E2017_2018、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：为探讨洋葱槲皮素的抗炎作用,本研究以小鼠腹腔巨噬细胞为模型,采用MTT法检测洋葱槲皮素单药组、洋葱槲皮素与LPS复合药组对巨噬细胞吞噬功能的影响;采用ELISA法检测洋葱槲皮素单药组、洋葱槲皮素与LPS复合药组对小鼠腹腔巨噬细胞分泌细胞因子和炎症介质的影响。结果显示,洋葱槲皮素能够提高巨噬细胞的吞噬功能;洋葱槲皮素单药、洋葱槲皮素与LPS复合药组刺激巨噬细胞,均能够抑制巨噬细胞IL-1β和COX-2的产生。结论:洋葱槲皮素可能通过提高巨噬细胞的吞噬功能、影响细胞因子和炎症介质的分泌,而发挥抗炎作用。

关 键 词：洋葱槲皮素  巨噬细胞 细胞因子  炎症介质 抗炎

分 类 号：TS201.4]