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东北农业大学食品学院

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研究主题：大豆分离蛋白乳酸菌大豆蛋白大豆水酶法

研究学科：轻工类生物科学类经济学类环境科学与工程类自动化类

被引量：28,815H指数：43WOS: 106 EI: 1,273 北大核心: 3,964 CSCD: 2,640

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食品学院: 1; 发文量：5,759被引量：28,815H指数：43; 研究主题：大豆分离蛋白乳酸菌大豆蛋白大豆水酶法

食品学院乳品科学教育部重点实验室: 2; 发文量：1,375被引量：5,935H指数：25; 研究主题：乳酸菌植物乳杆菌奶牛乳腺上皮细胞奶牛乳腺益生菌

食品学院食品科学系: 3; 发文量：54被引量：373H指数：10EI: 6 WOS: 2; 研究主题：食品初乳保鲜营养蛋白质

食品学院国家乳业工程技术研究中心: 4; 发文量：49被引量：289H指数：9EI: 2 WOS: 4; 研究主题：乳酸菌植物乳杆菌 CACO-2细胞环介导等温扩增技术环介导等温扩增

食品学院畜产品加工研究所: 5; 发文量：22被引量：270H指数：8EI: 2; 研究主题：乳酸菌胞外多糖牛乳唾液链球菌嗜热亚种酪蛋白

食品学院大豆生物学教育部重点实验室: 6; 发文量：11被引量：100H指数：5EI: 2; 研究主题：大豆分离蛋白寡肽蛋白双缩脲法大豆寡肽

食品学院食品质量与安全系: 7; 发文量：2被引量：1H指数：1EI: 1; 研究主题：纳米纤维乳清浓缩蛋白凝胶形成凝胶 WPC

食品学院乳品工程系: 8; 发文量：1被引量：8H指数：1; 研究主题：IBD 氧化应激炎症性肠病炎症茯砖茶

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