西北大学食品科学与工程学院 
研究主题：蜂蜜 抗氧化活性 食品科学与工程 食品科学与工程专业 理化性质
研究学科：轻工类 生物科学类 环境科学与工程类 自动化类 经济学类
- 茶花粉的抗氧化活性及其对急性酒精肝损伤的保护作用 ( EI收录)
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- 《食品科学》西北大学食品科学与工程学院;陕西省蜂产品工程技术研究中心 彭国霞 赵浩安 刘清清 张颖 程妮 曹炜 出版年：2018
- 关键词：茶花粉 总酚 总黄酮 抗氧化 保护肝脏
- 枸杞子多糖不同组分的双向免疫调节机制研究进展 ( EI收录)
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- 《食品科学》西北大学食品科学与工程学院 田阳 龚桂萍 路宇 黄雯琪 李成 王仲孚 黄琳娟 出版年：2022
- 关键词：枸杞子多糖 免疫调节 肠黏膜免疫 肠道菌群 免疫细胞
- 基于气相色谱-离子迁移谱法和固相微萃取-气相色谱-质谱法分析6种香型白酒挥发性风味物质
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- 《食品安全质量检测学报》西北大学食品科学与工程学院;陕西省营养健康食品个性制造工程实验室;陕西省食品安全风险识别控制技术研究中心 张萌 田真 魏建平 岳田利 出版年：2023
- 关键词：白酒 挥发性风味 气相色谱-离子迁移谱法 气相色谱-质谱法
- 枣花蜜酚类化合物组成及其抗氧化活性分析 ( EI收录)
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- 《食品科学》西北大学食品科学与工程学院;西北大学化工学院;陕西省蜂产品工程技术研究中心 杨二林 赵浩安 徐元元 王悦 王银 曹炜 出版年：2021
- 关键词：枣花蜜 抗氧化活性 高效液相色谱-电喷雾-四极杆-飞行时间串联质谱 酚类化合物 DNA损伤
- 基于GC-IMS和HS-SPME-GC-MS分析泾阳茯砖茶的特征风味物质 ( EI收录)
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- 《食品科学》西北大学食品科学与工程学院;营养健康食品个性制造工程实验室;西安市高新第一中学国际部 侯晓慧 张婷 张萌 罗浩杰 岳袁 肖春鸽 岳田利 出版年：2023
- 关键词：泾阳茯砖茶 挥发性化合物 特征风味物质 顶空气相色谱-离子迁移色谱 顶空固相微萃取-气相色谱-质谱
- 工程教育专业认证背景下食品科学与工程专业实验实践教学创新探索
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- 《农产品加工》西北大学食品科学与工程学院 吕新刚 曹炜 赵会武 高慧 程妮 张颖 出版年：2020
- 关键词：工程教育认证 食品科学与工程 实验实践教学
- 3种蜂花粉酚类化合物组成及抗氧化活性研究
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- 《西北大学学报（自然科学版）》西北大学食品科学与工程学院;西北大学化工学院;陕西省蜂产品工程技术研究中心 徐元元 王悦 杨二林 王小超 赵浩安 程妮 曹炜 出版年：2021
- 关键词：蜂花粉 酚类化合物 抗氧化活性 DNA损伤
- 酶解结合高剪切破壁技术对蜂花粉酚类物质及抗氧化活性的影响 ( EI收录)
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- 《农业工程学报》西北大学化工学院;西北大学食品科学与工程学院;陕西省蜂产品工程技术研究中心 王悦 徐元元 杨二林 程妮 出版年：2021
- 关键词：提取 纤维素酶 蜂花粉 破壁 酚类物质 抗氧化活性 DNA氧化损伤
- 沙门氏菌检测的研究进展
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- 《农产品加工》商洛学院健康管理学院;商洛市产品质量监督检验所;西北大学食品科学与工程学院 郭耀东 韩晓江 张英华 岳田利 出版年：2019
- 关键词：沙门氏菌 检测 基因芯片 免疫荧光
- 紫穗槐蜂蜜对小鼠急性酒精性胃溃疡的预防作用 ( EI收录)
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- 《食品科学》西北大学化工学院;陕西省国营林场管理站(陕西省林业产业发展中心);西北大学食品科学与工程学院;陕西省蜂产品工程技术研究中心 祝敏 靳林 赵浩安 王倩 张锦锦 杨二林 曹炜 出版年：2021
- 关键词：紫穗槐蜂蜜 急性酒精性胃溃疡 氧化应激 预防作用
