- EM菌技术在奶牛饲养中的应用效果研究
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- 《广西畜牧兽医》广西大学农大食品厂;广西必佳微生物工程有限责任公司;南宁市科学技术协会 黄庆飞 戴永恒 莫文伟 余桂华 出版年：2004
- 关键词：EM 奶牛 饲养 饲料添加剂 微生态制剂 乳房炎 蹄病
- 含乳果汁饮料稳定性的研究
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- 《广西大学学报（自然科学版）》广西大学农大食品厂 黄慧 出版年：2002
- 关键词：乳制品 果汁 饮料 稳定性
- 香蕉果肉发酵酸牛乳的工艺研究
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- 《广西畜牧兽医》广西大学农大食品厂 韦同 出版年：2002
- 关键词：香蕉果肉发酵酸牛乳 加工工艺 产品质量标准 酸度
- 玻璃瓶装巴氏杀菌奶微生物指标的控制
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- 《广西畜牧兽医》广西大学农大食品厂 黄庆飞 戴永恒 徐雪华 出版年：2004
- 关键词：玻璃瓶装巴氏杀菌奶 微生物指标 控制 空气除菌过滤系统
- 消毒乳与超高温灭菌乳的加工工艺和特性的比较
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- 《广西畜牧兽医》广西大学农大食品厂 韦同 出版年：2004
- 关键词：消毒乳 超高温灭菌乳 加工工艺 UHT乳 乳成分 货架期
- 酸乳—未来国内乳制品的消费趋势之一
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- 《广西轻工业》广西大学农大食品厂 韦同 出版年：2003
- 关键词：乳业 发酵乳 酸乳 凝固型酸乳 搅拌型酸乳 乳饮料
- 广西水牛奶干酪成熟期理化指标变化研究
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- 《广西农业科学》广西大学农大食品厂;广西大学动物科学技术学院;广西农业职业技术学院 王金龙 陈瑞芳 莫文斌 黄金华 黄怡 出版年：2010
- 关键词：干酪 水牛 荷斯坦牛 理化指标
- 猕猴桃酸乳的加工技术研究
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- 《食品研究与开发》广西大学农大食品厂 韦同 出版年：2003
- 关键词：猕猴桃 果浆 鲜牛乳 保加利亚杆菌 嗜热链球菌 搅拌型酸乳 发酵
- 搅拌型酸乳酒的研制
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- 《广西畜牧兽医》广西大学农大食品厂;广西廖平农场糖厂 韦同 农蓬荷 唐桂兰 出版年：2007
- 关键词：保加利亚杆菌 嗜热链球菌 搅拌型酸乳 乳酒
- HACCP在乳品生产中的应用
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- 《广西畜牧兽医》广西大学农大食品厂;广西大学动物科技学院 戴永恒 周敏 出版年：2005
- 关键词：乳品生产 HACCP 制定 生产过程 措施 关键控制点 有效控制 危害分析 液态
