江苏省农产品生物加工与分离工程技术研究中心 
研究主题：酶解 固相微萃取 超高压 降血压肽 米糠蛋白
研究学科：轻工类 生物科学类 电气类 兵器类
- 降血压肽的构效关系研究 ( EI收录)
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- 《中国粮油学报》江苏大学食品与生物工程学院;江苏省农产品生物加工与分离工程技术研究中心;河南科技大学食品与生物工程学院 贾俊强 马海乐 王振斌 骆琳 何荣海 出版年：2009
- 关键词：降血压肽 结构特征 蛋白酶选择 蛋白选择
- 基于GC-MS与嗅闻联用的镇江香醋香气指纹图谱研究 ( EI收录)
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- 《食品科学》江苏大学食品与生物工程学院;江苏省农产品生物加工与分离工程中心 马永昆 蒋家奎 魏永义 孙乐六 夏蓉 徐康平 出版年：2007
- 关键词：镇江香醋 固相微萃取 GC-MS 嗅闻 香气 指纹图谱
- 不同年份镇江香醋香气成分分析及其形成机理的研究 ( EI收录)
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- 《食品科学》江苏大学食品与生物工程学院;江苏省农产品生物加工与分离工程中心 马永昆 魏永义 蒋家奎 孙乐六 夏蓉 徐康平 出版年：2006
- 关键词：镇江香醋 固相微萃取 GC-MS联用 香气 分析 机理
- 超声处理对菜籽蛋白酶解效果的影响 ( EI收录)
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- 《农业工程学报》江苏大学食品与生物工程学院;江苏省农产品生物加工与分离工程技术研究中心 丁青芝 马海乐 骆琳 毛丽琴 贾俊强 王振斌 何荣海 刘斌 出版年：2009
- 关键词：双低菜籽蛋白 超声处理 酶解 ACEI肽 抑制活性
- 超声波处理对麦胚清蛋白结构和功能性质的影响
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- 《过程工程学报》江苏大学食品与生物工程学院;江苏省农产品生物加工与分离工程技术研究中心;河南科技大学食品与生物工程学院 贾俊强 马海乐 赵伟睿 王振斌 田万敏 骆琳 出版年：2009
- 关键词：超声波处理 麦胚清蛋白 结构 功能性质
- 混菌固态发酵豆粕生产优质高蛋白饲料研究 ( EI收录)
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- 《中国粮油学报》江苏大学食品与生物工程学院;河南科技大学食品与生物工程学院;江苏省农产品生物加工与分离工程技术研究中心 王金斌 马海乐 段玉清 李文 徐珠 彭蕾 出版年：2009
- 关键词：豆粕 混菌 固态发酵 蛋白饲料
- 测试条件对鸡肉火腿肠TPA质地参数的影响
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- 《食品科学》江苏大学食品与生物工程学院;江苏省农产品生物加工与分离工程技术研究中心 姜松 边兴伟 赵杰文 出版年：2009
- 关键词：TPA 鸡肉火腿肠 样高 压缩变形量 测试速率
- 脱脂小麦胚芽蛋白分类及其氨基酸组成分析 ( EI收录)
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- 《中国粮油学报》江苏大学食品与生物工程学院;江苏省农产品生物加工与分离工程技术研究中心;河南科技大学食品与生物工程学院 贾俊强 马海乐 骆琳 王振斌 何荣海 出版年：2009
- 关键词：小麦胚芽蛋白 分子质量分布 氨基酸组成 营养评价
- 超声波对大豆分离蛋白物理改性的研究
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- 《中国酿造》江苏大学食品与生物工程学院;江苏省农产品生物加工与分离工程技术研究中心;河南科技大学食品与生物工程学院 杨会丽 马海乐 出版年：2009
- 关键词：超声 大豆分离蛋白 乳化性 起泡性 表面疏水性
- 应用FTIR研究超声对牛血清白蛋白二级结构的影响 ( EI收录 SCI收录)
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- 《光谱学与光谱分析》江苏大学食品与生物工程学院;江苏省农产品生物加工与分离工程技术研究中心;中国农业机械化科学研究院;湖南文理学院生命科学学院 刘斌 马海乐 李树君 赵伟睿 李林 出版年：2010
- 关键词：牛血清白蛋白 超声 傅里叶变换红外光谱 二级结构
