江苏洋河集团有限公司 
研究主题：白酒 浓香型大曲酒 洋河大曲 大曲酒 白酒酿造
研究学科：轻工类 经济学类 环境科学与工程类 电气类 能源动力类
- 大曲酶系研究的回顾与展望
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- 《酿酒》江苏洋河集团有限公司;无锡轻工大学生物工程学院 范文来 徐岩 出版年：2000
- 关键词：大曲 质量指标 酒质 糖化酶 酒化酶 酶系研究
- 浓香型大曲中酯化酶测定方法的研究
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- 《酿酒》江苏洋河集团有限公司;江南大学生物工程学院 王耀 范文来 徐岩 刁亚琴 陆红珍 出版年：2003
- 关键词：浓香型 大曲 酯化酶 酯化 测定方法
- 从微量成分分析浓香型大曲酒的流派
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- 《酿酒科技》江苏洋河集团有限公司;无锡轻工大学生物工程学院 范文来 徐岩 出版年：2000
- 关键词：微量成分 浓香型 大曲酒 流派
- 引起白酒口干、上头问题的初探
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- 《酿酒科技》江苏洋河集团有限公司 周新虎 崔如生 出版年：2001
- 关键词：白酒 乙醛 杂醇油 酸酯平衡
- 浓香型大曲水解酶系及测定方法的研究
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- 《酿酒》江苏洋河集团有限公司;江南大学生物工程学院 范文来 徐岩 刁亚琴 出版年：2002
- 关键词：浓香型大曲 水解酶系 测定方法
- 利用黄水酯化液提高洋河名酒率
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- 《酿酒科技》江苏洋河集团有限公司技术发展部 崔如生 范文来 周新虎 出版年：2002
- 关键词：白酒 黄水 酯化液 名酒率 浓香型大曲酒 生产技术
- 影响浓香型酒甜味因素的探讨
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- 《酿酒科技》江苏洋河集团有限公司勾储部 胡继洋 出版年：2001
- 关键词：浓香型白酒 甜味 影响因素 多元醇类 发酵速度 发酵周期
- 阿米诺酶在大曲酒生产中的应用
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- 《江苏食品与发酵》江苏洋河集团有限公司 崔如生 出版年：2001
- 关键词：阿米诺酶 大曲酒 生产工艺 应用
- 浓香型大曲的酯化力与酯分解率研究
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- 《酿酒》江苏洋河集团有限公司;江南大学生物工程学院 范文来 徐岩 陆红珍 刁亚琴 出版年：2003
- 关键词：浓香型大曲 酯化力 酯分解率 白酒 测定方法
- 白酒酿造废水处理工艺
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- 《中国设备工程》江苏洋河集团有限公司;江苏省泗阳县环境监测站 宋杰书 钱丽华 刘宏杰 出版年：2005
- 关键词：酒 酿造 污水 处理 工艺
