安徽金种子酒业股份有限公司 
研究主题：白酒 金种子 酿酒 酒用 酒瓶
研究学科：轻工类 自动化类 经济学类 机械类 生物科学类
- 浓香型白酒酿造微生物研究进展
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- 《中国酿造》安徽金种子酒业股份有限公司;陕西科技大学生命科学与工程学院微生物中心实验室 程伟 吴丽华 徐亚磊 秦俊哲 谢国排 王明才 出版年：2014
- 关键词：浓香型白酒 酿造 微生物
- 浓香型白酒风味成分研究现状及展望
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- 《酿酒》安徽金种子酒业股份有限公司 张杰 程伟 潘天全 李娜 出版年：2019
- 关键词：浓香型白酒 风味物质 酿造工艺
- 小曲清香型白酒研究概述
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- 《酿酒科技》安徽金种子酒业股份有限公司 张杰 程伟 彭兵 孙露露 谢国排 出版年：2017
- 关键词：小曲清香型白酒 技术创新 档次升级
- 清香型酒醅中一株产乙酸乙酯酵母菌的筛选及其应用性能分析
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- 《酿酒》安徽金种子酒业股份有限公司;安徽大学健康科学研究院;安徽金种子集团有限公司检测中心 程伟 彭兵 汪焰胜 巩子路 张杰 鹿静静 薛锡佳 吴丽华 吴宏萍 谢国排 出版年：2018
- 关键词：清香型 酒醅 酵母菌 分离筛选 GC-MS 应用性能
- HS-SPME-GC-MS结合感官评价分析金种子馥合香白酒的风味成分
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- 《食品与发酵工业》陕西科技大学食品与生物工程学院;安徽金种子酒业股份有限公司;陕西农产品加工技术研究院 程伟 陈雪峰 陈兴杰 李娜 周端 杨金玉 薛锡佳 张杰 出版年：2022
- 关键词：馥合香白酒 顶空固相微萃取 气相色谱-质谱 风味 感官评价
- 金种子浓香型中高温大曲培菌制曲工艺分析与探讨
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- 《酿酒科技》安徽金种子酒业股份有限公司 高志远 程伟 马玉磊 张宝年 杨培贤 吴海敏 关玉权 谢国排 彭兵 出版年：2016
- 关键词：浓香型白酒 中高温大曲 工艺 探讨
- 金种子浓香型强化大曲制备工艺分析与探讨
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- 《酿酒科技》安徽金种子酒业股份有限公司 关玉权 程伟 张杰 鹿静静 岳腾飞 杨培贤 吴海敏 丁鹏飞 谢国排 彭兵 出版年：2018
- 关键词：强化大曲 糖化力 酯化力 感官品评
- 金种子浓香型大曲中产蛋白酶嗜热细菌的筛选及其产香分析
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- 《酿酒科技》安徽金种子酒业股份有限公司;安徽大学健康科学研究院;安徽金种子集团有限公司分析检测中心 谢国排 程伟 汪焰胜 薛锡佳 高志远 李增 孙露露 出版年：2015
- 关键词：浓香型大曲 蛋白酶 芽孢杆菌 芝麻香型白酒 强化麸曲
- 浓香型白酒酿造机械化研究与生产实践
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- 《酿酒》安徽金种子酒业股份有限公司 丁鹏飞 彭兵 谢国排 高志远 出版年：2014
- 关键词：浓香型白酒 酿造 机械化 实践
- 白酒酿造的绿色化与智能化研究现状及展望
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- 《酿酒》安徽金种子酒业股份有限公司 潘大金 潘天全 程伟 张杰 李娜 彭兵 出版年：2020
- 关键词：白酒 酿造 绿色化 智能化
