广东轻工职业技术学院食品工程系 
研究主题：乳酸菌 抑菌 提取物 发酵 抑菌活性
研究学科：轻工类 生物科学类 环境科学与工程类 电子信息类 建筑类
- 淡竹叶提取物抑菌作用的研究
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- 《食品科技》广东轻工职业技术学院食品系 刘晓蓉 张媛媛 出版年：2008
- 关键词：淡竹叶 提取物 抑菌
- 广藿香挥发油的提取及抑菌活性成分稳定性的研究
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- 《中国酿造》广东轻工职业技术学院食品系 刘晓蓉 邓毛程 张媛媛 出版年：2009
- 关键词：广藿香 挥发油 提取 抑菌活性 稳定性
- 溶菌酶降解壳聚糖条件的研究
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- 《功能高分子学报》华南理工大学食品与生物工程学院;广东轻工职业技术学院食品系 张立彦 曾庆孝 李作为 出版年：2004
- 关键词：溶菌酶 降解条件 壳聚糖 脱乙酰度 温度 PH值 底物浓度 摇床速率
- 壳聚糖涂膜对贡梨保鲜效果的研究
- 4
- 《食品研究与开发》广东轻工职业技术学院食品系 刘晓蓉 周静丽 郑妙 出版年：2008
- 关键词：贡梨 壳聚糖 涂膜 保鲜
- 广藿香提取物的抑菌活性研究
- 5
- 《食品科技》广东轻工职业技术学院食品系 刘晓蓉 范瑞 张媛媛 朱美娟 出版年：2009
- 关键词：广藿香 提取物 抑菌活性
- 紫薯色素的提取及其稳定性的研究
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- 《安徽农业科学》广东轻工职业技术学院食品系;广州英诺士生化制剂技术有限公司 朱美娟 姚勇芳 韩雪钗 方壮育 出版年：2009
- 关键词：紫薯 色素 提取条件 稳定性
- BHT与TBHQ对煎炸油稳定效果的比较研究
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- 《中国油脂》广东轻工职业技术学院食品系 李家洲 出版年：2006
- 关键词：煎炸油 BHT TBHQ
- 食品中大肠菌群实际检测过程中关键问题的探讨 ( EI收录)
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- 《现代食品科技》广东轻工职业技术学院食品系;广州英诺士生化制剂技术有限公司 姚勇芳 方壮育 出版年：2008
- 关键词：大肠菌群检测 关键问题 探讨
- 艾草中抑菌物质的提取研究
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- 《食品科技》广东轻工职业技术学院食品系 姚勇芳 石琳 谭才邓 出版年：2011
- 关键词：艾草 抑菌物质 提取工艺
- 现代发酵技术在提高中药药用效能方面的作用
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- 《广东轻工职业技术学院学报》广东轻工职业技术学院食品生物工程系 张冬青 揭广川 出版年：2005
- 关键词：发酵技术 中药 有效成份 提取
