期刊文章详细信息
食品中大肠菌群实际检测过程中关键问题的探讨 ( EI收录)
Discussion on of Key Question Issues of Coliform Detection in Food
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]广东轻工职业技术学院食品系,广东广州510300 [2]广州英诺士生化制剂技术有限公司,广东广州510300
基 金：广东轻工职业技术学院科研启动基金资助:KX010321
年 份：2008
卷 号：24
期 号：11
起止页码：1183-1185
语 种：中文
收录情况：CAB、CAS、CSA-PROQEUST、EI、FSTA、IC、PROQUEST、RCCSE、SCOPUS、UPD、ZGKJHX、普通刊
摘 要：本文通过一些典型试验分析探讨,解决大肠菌群实际操作过程中的关键问题。结果如下:在鉴别培养基上得到大肠菌群典型菌落特征时,可以直接出报告;初发酵以是否产酸作为阳性管判断的依据,准确度会提高;固体样品初发酵稀释度选择方法为:100、10-1、10-2。
关 键 词：大肠菌群检测 关键问题 探讨
分 类 号：R155.5]
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